Օճառը պատրաստվում է սապոնացման գործընթացի միջոցով Այստեղ լորը (նատրիումի հիդրօքսիդի կամ կալիումի հիդրօքսիդի և ջրի խառնուրդ) խառնվում է յուղերի, ճարպերի և կարագի հետ, որպեսզի վերածվի: յուղերը աղերի մեջ: Սա քիմիական ռեակցիա է, երբ ճարպերի և յուղերի տրիգլիցերիդները փոխազդում են լորենի հետ:
Ինչպե՞ս է օճառը պատրաստվում քայլ առ քայլ։
Քայլ առ քայլ ուղեցույց
- Քայլ 1. Հալեցնել և խառնել յուղերը: Կշռեք ձեր պինդ յուղերը և հալեցրեք դրանք կաթսայի մեջ մարմանդ կրակի վրա: …
- Քայլ 2. Խառնեք ջուրն ու լորը: …
- Քայլ 3. Յուղերը խառնել լորենի ջրի հետ: …
- Քայլ 4. Օճառի խառնուրդը հետքի բերեք: …
- Քայլ 5. Ավելացնել կաղապարի մեջ: …
- Քայլ 6. Թողնել հանգստանալ։
Որո՞նք են օճառի բաղադրիչները
Օճառի հիմնական բաղադրիչներն են՝
- կենդանական ճարպ կամ բուսական յուղ.
- 100 տոկոս մաքուր լուծան:
- թորած ջուր.
- էական կամ մաշկի համար անվտանգ բուրավետ յուղեր (ըստ ցանկության)
- գունանյութեր (ըստ ցանկության)
Որո՞նք են օճառի 3 հիմնական բաղադրիչները։
Զրոյից պատրաստված ձեռագործ օճառները օճառ դառնալու համար պահանջում են երեք բան. Օճառի մեծ մասում ավելացվել են նաև այլ բաղադրիչներ՝ օճառին օգուտներ հաղորդելու կամ այն գունավորելու կամ բուրելու համար:
Ինչպե՞ս է արտադրվում օճառը կոմերցիոն եղանակով:
Արտադր. Ճարպերն ու յուղերը տաքացվում են ալկալիով, սովորաբար նատրիումի հիդրօքսիդով, իսկ եթերները հիդրոլիզվում են՝ ձևավորելով կարբոքսիլաթթվի նատրիումի աղ և սպիրտ՝ պրոպան-1, 2, 3-: տրիոլ (գլիցերին): Գործընթացը հայտնի է որպես սապոնացում, իսկ թթուների նատրիումի աղերը օճառ են:
