β-Գալակտոսիդազն ունի երեք ֆերմենտային ակտիվություն (նկ. 1): Նախ, այն կարող է ճեղքել դիսաքարիդ կաթնաշաքարը՝ ձևավորելով գլյուկոզա և գալակտոզա, որոնք այնուհետև կարող են մտնել գլիկոլիզ: Երկրորդ, ֆերմենտը կարող է կատալիզացնել լակտոզայի տրանսգալակտոզիլացումը դեպի ալոլակտոզ, և, երրորդ, ալոլակտոզը կարող է տրոհվել մոնոսաքարիդներին:
Ո՞րն է բետա գալակտոզիդազի դերը:
β-գալակտոզիդազը կարևոր է օրգանիզմների համար, քանի որ այն առանցքային մատակարար է էներգիայի արտադրության մեջ և ածխածնի աղբյուր՝ լակտոզայի տրոհման միջոցով գալակտոզա և գլյուկոզա Դա Նաև կարևոր է կաթնաշաքար անհանդուրժող համայնքի համար, քանի որ այն պատասխանատու է կաթնաշաքարից և այլ կաթնամթերքի պատրաստման համար:
Ինչ է անում բետա գալակտոզիդազը Lac օպերոնում:
β-Գալակտոսիդազը (lacZ) ունի երկֆունկցիոնալ ակտիվություն: Այն հիդրոլիզացնում է լակտոզը դեպի գալակտոզա և գլյուկոզա և կատալիզացնում է լակտոզայի ներմոլեկուլային իզոմերիացումը դեպի ալոլակտոզա՝ լաք օպերոնի ինդուկտոր::
Ի՞նչ է սովորաբար քայքայվում բետա գալակտոզիդազը:
Որպես ֆերմենտ՝ β-գալակտոզիդազը կտրում է դիսախարիդ լակտոզա՝ արտադրելով գալակտոզա և գլյուկոզա, որոնք այնուհետև ի վերջո մտնում են գլիկոլիզ: Այս ֆերմենտը նաև առաջացնում է լակտոզայի տրանսգալակտոզիլացման ռեակցիա դեպի ալոլակտոզա, որն այնուհետև վերջնականապես բաժանվում է մոնոսաքարիդների:
Ինչպե՞ս է E coli-ն օգտագործում բետա գալակտոզիդազը:
Պաշտոնապես, β-գալակտոզիդազի դերը E. coli-ում է հիդրոլիզացնել դիսաքարիդ լակտոզը գալակտոզա և գլյուկոզա, ինչպես նաև փոխարկել լակտոզան մեկ այլ դիսաքարիդի՝ ալոլակտոզայի, որը լաք օպերոնի բնական ինդուկտորն է։
