Սննդամթերքի աղտոտումը առարկաներից, մարդկանցից, վնասատուներից կամ քիմիական նյութերից կարող է առաջացնել լուրջ հիվանդություն: Սննդի ձեռնարկությունները, ըստ օրենքի, պետք է նախազգուշական միջոցներ ձեռնարկեն՝ իրենց սնունդն օգտագործող մարդկանց վնաս չպատճառելու համար: սնունդ, օրինակ. օգտագործել սպասք, այլ ոչ թե մերկ ձեռքեր:
Ինչու է կարևոր պաշտպանել սննդամթերքի աղտոտվածությունը:
Սննդի անվտանգությունն ու հիգիենան չափազանց կարևոր է բիզնեսի համար, քանի որ այն օգնում է պաշտպանել սպառողների առողջությունը սննդային հիվանդություններից և սննդային թունավորումներից Սննդային թունավորումը տեղի է ունենում, երբ սնունդը վարակվում է բակտերիայով:, վիրուսներ և այլ մանրէներ, որոնք շատ հիվանդ են դարձնում նրանց, ովքեր օգտագործում են աղտոտված սնունդ:
Ինչու՞ է կարևոր կանխարգելել աղտոտումը:
Խաչաձեւ աղտոտումը վնասակար բակտերիաների ֆիզիկական շարժումն է կամ փոխանցումը մեկ անձից, առարկայից կամ վայրից մյուսին: Խաչաձև վարակման կանխարգելումը առանցքային գործոն է սննդային հիվանդությունների կանխարգելման գործում:
Ո՞րն է սննդամթերքը աղտոտվածությունից պաշտպանելու լավագույն միջոցը:
Սննդային թունավորումը կանխարգելելու չորս քայլ
- Մաքուր. Լվացեք ձեռքերը և աշխատանքային մակերեսները սնունդ պատրաստելուց առաջ, ընթացքում և հետո: …
- Առանձին. Առանձնացրեք հում միսը, թռչնամիսը, ծովամթերքը և ձուն պատրաստի սննդից: …
- Խոհարար. Սնունդը եփեք ճիշտ ներքին ջերմաստիճանում՝ վնասակար բակտերիաները ոչնչացնելու համար: …
- Հանգստացեք. Պահեք ձեր սառնարանը 40°F կամ ավելի ցածր ջերմաստիճանում:
Ինչու ենք մենք պաշտպանում սնունդը?
Մթերքները անհապաղ և պատշաճ կերպով սառեցնելով, դուք կարող եք օգնել պահել սնունդը՝ դանդաղեցնելով վնասակար բակտերիաների աճը Ցանկացած մթերք, որը դուրս է մնացել սենյակային ջերմաստիճանում երկու ժամ կամ ավելի, պետք է. դուրս շպրտել, իսկ մեկ ժամ հետո, եթե օդի ջերմաստիճանը 90 աստիճան Ֆարենհայթից բարձր է:
