Երբ սերմնահեղուկները դառնում են դարչնագույն, ընկույզները հասունանում են: Եթե չհավաքվեն, պատյանները կբացվեն՝ ընկույզները գետնին գցելով: Նրանք, ովքեր գնահատում են ընկույզը, սովորաբար պարկերում են պատիճները՝ փրկելու դրանք ընկնելուց: Թեև ընկույզները հաճախ ուտում են հում վիճակում, սակայն դրանց համն ավելի շատ նման է շագանակի, երբ դրանք տապակվում կամ տապակվում են յուղի մեջ:
Ե՞րբ է պետք հավաքել շագանակը։
Շագանակը սովորաբար հավաքվում է սեպտեմբերի կեսերից մինչև նոյեմբեր և ընկույզի բերքահավաքի և պահպանման համար պատրաստվելու ամենահեշտ տեսակներից մեկն է: Ահա թե ինչ եք անում՝ սպասեք, որ շագանակներն ընկնեն գետնին: Հավաքեք բոլոր ընկույզները բաց փորվածքներով:
Կարո՞ղ եք մալաբարի շագանակը հում ուտել:
Մալաբարի շագանակը կարելի է օգտագործել հում կամ եփած կիրառություններում, ինչպիսիք են տապակելը, խառնելով և տապակելը:Դրանք կարելի է նաև ալյուրի վերածել և օգտագործել հաց պատրաստելու համար։ … Ընկույզից բացի, երիտասարդ տերևներն ու ծաղիկները կարելի է եփել և պատրաստել որպես բանջարեղեն և ունենալ կանաչ, ընկույզի համ:
Մալաբարի ընկույզը ուտելի՞ է:
Կճեպները մոտ երկու անգամ մեծ են ընկույզի չափից: Կանաչ, ֆուտբոլային ձևավորված պատիճների ներսում ընկույզները շատ ուտելի են և սննդարար և մոտավորապես հնդկական կեշյուի չափով: Ընկույզները կարելի է տապակել, տապակել ձեթի մեջ, ավելացնել տապակի մեջ կամ ուտել հում վիճակում: Երիտասարդ տերևներն ու ծաղիկները կարելի է ուտել բանջարեղենի նման։
Մալաբարի շագանակը թունավոր՞ է:
Ընկույզները համարվում են ուտելի, եվրոպական շագանակի համով: Որոշ մարդիկ մանրացնում են ընկույզը և օգտագործում տաք ըմպելիքի մեջ։ Դրանք թունավոր են առնետների համար հում վիճակում, բայց մարդիկ օգտագործում են հում կամ տապակած:
