Ինչպես լուծել ժելատին փոշի
- Փոքր ամանի մեջ լցնել սառը ջուր և պատառաքաղով հարելիս շաղ տալ ժելատին: Մի կողմ դրեք 5 րոպե կամ մինչև սպունգանման լինի։
- Տապանը դնել տաք ջրով ջերմակայուն ամանի մեջ և հարել մինչև ժելատինը լուծվի: …
- Թեթևակի սառչում ենք, նախքան այն խառնուրդին ավելացնելը, որը ցանկանում եք եփել:
Դուք ժելատինը լուծում եք տաք, թե սառը ջրի մեջ:
Նախ, թրջեք ժելատինը սառը ջրի մեջ կամ մեկ այլ սառը հեղուկի մեջ՝ չորացրած սպիտակուցային ցանցը խոնավացնելու համար, որպեսզի այն հեշտությամբ լուծարվի: (Եթե դուք ուղղակիորեն տաք հեղուկին ավելացնեք ժելատին, այն կկպչի և կձևավորվի գնդիկներ:) Թրջելուց հետո պարզապես տաքացրեք ջուր/ժելատին խառնուրդը (կամ ավելացրեք տաք հեղուկ) և խառնեք, որպեսզի ժելատինը լուծվի:
Ինչպե՞ս եք պաշտպանում ժելատինը կուտակվելուց:
Ժելատինի կուտակումը կանխելու համար միշտ ժելատինը լցնել ջրի մեջ և երբեք ջուր չլցնել մեծ քանակությամբ ժելատինի մեջ Ժելատինը մաղելիս ակտիվորեն խառնել հեղուկը պատառաքաղով կամ հարել: փոշի ներս Միշտ օգտագործեք սառը հեղուկներ: Երբեք մի լցրեք չոր ժելատինի փոշին ուղղակիորեն տաք հեղուկների մեջ։
Ի՞նչ անել, եթե ժելատինը չի լուծվում:
Ժելատինի բյուրեղին ավելացրեք լուկ տաք հեղուկ: Դա կարող է լինել ջուր, հյութ կամ կաթ: Կանոնավոր ընդմիջումներով խառնել մինչև բոլոր բյուրեղները լիովին լուծվեն՝ մոտ 2 րոպե:
Ինչպիսի՞ն է ժելատինի փոշու հարաբերակցությունը ջրին:
Օգտագործեք 2 1/2 թեյի գդալ կամ 1/4 ունցիա անճաշակ ժելատին 2 բաժակ ջրի մեջստանդարտ ամրության համար: Նվազեցրեք կամ ավելացրեք ջուրը ձեր հատուկ կարիքների համար (տե՛ս վերևի գծապատկերը): Մեկ 3 ունցիա բուրավետ, քաղցրացված ժելատինի փաթեթին անհրաժեշտ է 2 բաժակ ջուր: Մեկ ճաշի գդալ անճաշակ փոշիացված ժելատին հավասար է 4 թերթ տերևի ժելատինի:
