Նրանց փոքր սպիտակ լամպից, որը հիշեցնում է գարնանային սոխը մինչև իրենց մեծ կանաչ տերևները, թեքահարթակի յուրաքանչյուր հատված ուտելի է (ուղղակի կտրեք արմատները լամպի վերջում): Կտրեք թեքահարթակները, ինչպես սխտորը կամ սոխը, և տապակեք դրանք գարնանային մակարոնեղենի, նախաճաշի ձվածեղի կամ թավայի հարուստ սոուսի համար:
Ե՞րբ է պետք ընտրել թեքահարթակները:
Բերքահավաք. Թեքահարթակները պետք է հավաքվեն գարուն-ին՝ սերմերը տնկելուց հինգից յոթ տարի հետո և բլիթները տնկելուց երեքից հինգ տարի հետո: Դուք կիմանաք, որ բույսերը հասուն են, երբ նրանց տերևները հասնում են 6-8 դյույմ բարձրության: Մեղմորեն փորեք մի զանգված՝ հեռացնելով որոշ լամպեր, իսկ մյուսները թողնելով անձեռնմխելի:
Ո՞ր ամսում են բարձրանում թեքահարթակները:
Թեքահարթակները վայրի գարնան սոխ են: Փոքր, սպիտակ բշտիկով և մազոտ արմատով նրանք հիշեցնում են սոխ, բայց ունեն առաջավոր, սխտոր-սոխի համ: Նրանց սեզոնը կարճ է. ընդամենը մի քանի շաբաթ ապրիլի վերջից մինչև հունիսի սկիզբ:
Արդյո՞ք թեքահարթակները առողջարար են ուտելու համար:
Առողջ են թեքահարթակները: Ինչպես բոլոր սոխերը, այնպես էլ թեքահարթակները հարուստ են A և C վիտամիններով, սելենով և քրոմով, ինչը լավ է դարձնում ատամների, ոսկորների, տեսողության, իմունային համակարգի և սրտանոթային համակարգի համար: Դրանք պարունակում են հակաօքսիդանտ հատկություններ, որոնք պայքարում են օրգանիզմում վնասակար ազատ ռադիկալների դեմ։
Թեքահարթակները օգտակար են ձեր մարմնի համար:
Պրասը և վայրի թեքահարթակները պարծենում են մի շարք սննդարար նյութերով և օգտակար միացություններով, որոնք կարող են բարելավել ձեր մարսողությունը , նպաստել քաշի կորստին, նվազեցնել բորբոքումները, պայքարել սրտի հիվանդությունների դեմ և պայքարել քաղցկեղի դեմ: Բացի այդ, դրանք կարող են իջեցնել արյան շաքարի մակարդակը, պաշտպանել ձեր ուղեղը և պայքարել վարակների դեմ:
