Բայց որքա՞ն են տևում թթու ձվերը: Մարինացված ձվերը ունեն պահպանման ժամկետ 3-4 ամիս, եթե պահվում են սառնարանում ապակե տարայի կամ պլաստիկ տարայի մեջ՝ ամուր փակվող կափարիչով: Բայց դուք պետք է պինդ խաշած ձվերը պահեք թթու լուծույթի մեջ մոտ մեկ ամիս, մինչև դրանք լիովին համեմվեն:
Կարո՞ղ են տնական թթու ձվերը վատանալ:
Պահպանեք դրանք միշտ սառնարանում: Եթե օգտագործվում են փոքր ձվեր, սովորաբար 1-ից 2 շաբաթ է տրվում համեմունքների առաջացման համար: Միջին կամ մեծ ձվերին կարող է պահանջվել 2-ից 4 շաբաթ լավ համեմվելու համար: Օգտագործեք ձվերը 3-ից 4 ամսվա ընթացքում լավագույն որակի համար:
Հնարավո՞ր է սննդային թունավորում ստանալ մարինացված ձվերից:
սննդով փոխանցվող բոտուլիզմիդեպքերի մեծ մասը, որոնք տեղի են ունենում Միացյալ Նահանգներում, տնային պայմաններում ոչ պատշաճ պահածոների արդյունք են:Սա բոտուլիզմի առաջին դեպքն է, որը կապված է թթու ձու ուտելու հետ։ Վերականգնված ձվի դեղնուցում հայտնաբերված թույնի քանակությունը հուշում է, որ բակտերիաների աճը կենտրոնացած է ձվի այդ հատվածում:
Հնարավո՞ր է բոտուլիզմ ստանալ սառնարանում պահած թթու ձվերից:
Մարինացված ձվերը անվտանգ են այնքան ժամանակ, քանի դեռ դրանք ճիշտ եք մշակում, պահում և պատրաստում: Ի տարբերություն կոմերցիոն եղանակով պատրաստված թթու ձվերի, տնային պայմաններում պատրաստված թթու ձվերը սննդային բոտուլիզմի ավելի մեծ վտանգ են ներկայացնում, եթե չկիրառեք պահածոյացման պատշաճ ընթացակարգեր և չհետևեք փորձարկված բաղադրատոմսերին:
Ինչպե՞ս գիտեք, որ թթու ձվերը վնասակար են:
Կան մի քանի նշաններ, որոնք տալիս են վատ թթու ձվերը: Տհոտ հոտ. Մարինացված ձվերը, ընդհանուր առմամբ, բուրում են համեմունք-քացախի լուծույթի նման, որով նրանք համեմվել են: Եթե նկատում եք տհաճ հոտի փոփոխություններ, ավելի լավ է դեն նետեք ձվերը:
