Ձուն նաև պարունակում է մարդու օրգանիզմի համար անհրաժեշտ գրեթե բոլոր վիտամինների և հանքանյութերի փոքր քանակությունը, այդ թվում՝ կալցիում, երկաթ, կալիում, ցինկ, մանգան, վիտամին E, ֆոլաթթու և շատ ավելին:
Որքանո՞վ են լավ ձվերը ձեզ համար:
Մեծ ձուն պարունակում է մոտ 6 գրամ սպիտակուց: Ձուն նաև այլ սննդանյութերի լավ աղբյուր է, ներառյալ վիտամին D-ն (որն օգնում է ոսկորների առողջությանը և իմունային համակարգին) և քոլինին (որն օգնում է նյութափոխանակությանը և լյարդի աշխատանքին, ինչպես նաև պտղի ուղեղի զարգացմանը):
Ինչու՞ է ձուն գերմթերք։
Ձուն մոլորակի ամենասննդարար մթերքների շարքում է
Ձուն հարված է բարձրորակ սպիտակուցներով, վիտամիններով, հանքանյութերով, լավ ճարպերով և տարբեր սննդարար նյութերովՄեծ ձուն պարունակում է (10)՝ ընդամենը 77 կալորիա՝ 5 գրամ ճարպով և 6 գրամ սպիտակուցով՝ բոլոր 9 հիմնական ամինաթթուներով:
Ո՞ր սննդանյութն է առավել տարածված ձվի մեջ:
Ձուն հարուստ է ֆոսֆորով, կալցիումով, կալիումով-ով և պարունակում է չափավոր քանակությամբ նատրիում (142 մգ 100 գ ամբողջական ձվի դիմաց) (Աղյուսակ 3): Այն նաև պարունակում է բոլոր էական հետքի տարրերը, ներառյալ պղինձը, երկաթը, մագնեզիումը, մանգանը, սելենը և ցինկը (Աղյուսակ 3), ընդ որում, ձվի դեղնուցը հանդիսանում է երկաթի և ցինկի մատակարարման հիմնական ներդրումը:
Ինչու են ձվերը վնասակար ձեզ համար:
Ձուն նաև հագեցած է խոլեստերինով-ով մոտ 200 միլիգրամ միջին չափի ձվի համար: Դա ավելի քան կրկնապատիկ է, քան Big Mac-ում: Ճարպերն ու խոլեստերինը նպաստում են սրտի հիվանդության առաջացմանը։ 2021 թվականի ուսումնասիրությունը ցույց է տվել, որ օրական կես ձվի ավելացումը կապված է սրտի հիվանդություններից, քաղցկեղից և բոլոր պատճառներից ավելի շատ մահացությունների հետ:
