Մի՛ յուղեք կամ յուղեք ապակե կարկանդակի ափսեները: Կարկանդակի բարակ, ալյումինե տապակները վատ ընտրություն են, քանի որ դրանք անհավասար եփվում են: … Կարկանդակ պատրաստելու համար ձանձրալի մետաղյա ափսեներն ավելի լավն են, քան փայլուն մետաղական թավաները: Փայլուն մետաղական թավաները թույլ չեն տալիս, որ կեղևը պատշաճ կերպով կարմրի:
Ինչպե՞ս եք պահում, որ կարկանդակի կեղևը չկպչի տապակին:
Ամենաարդյունավետ բաներից մեկը, որ կարող եք անել՝ կարկանդակի ափսեի հատակը մոտ 10-20 վայրկյան ընկղմել տաք ջրի մեջ: Սա կօգնի նորից հալեցնել ցանկացած պինդ կարագ, նորից յուղել տապակը և ազատել ընդերքը թավայի վրա կպչելուց:
Պե՞տք է յուղել կարկանդակի ուտեստը:
Պատրաստեք կարկանդակի տապակը
Կարկանդակի նուրբ շերտավոր կեղևի համար Մի յուղեք կամ կարկանդակի տապակները:Տապակի յուղով յուղելը կփոխի ընդերքի կառուցվածքը։ Եթե ցանկանում եք կարկանդակը հանել մատուցելու համար կարկանդակից, ապա կարկանդակի տապակը թեթևակի յուղեք Pan Release-ով կամ թեթևակի ցողեք խոհարարական սփրեյով, նախքան այն շարել խմորով::
Ինչպե՞ս եք պահում, որ կարկանդակները չկպչեն:
Օգտագործելով մագաղաթյա թուղթ կամ ալյումինե փայլաթիթեղ՝ թավայի երեսպատման համար խմորը դնելուց առաջ կարկանդակի ընդերքը կպչում է տապակին, քանի որ թավայի և թավայի միջև ուղղակի շփում չկա: կարկանդակ. Բացի այդ, կարկանդակը մագաղաթյա թղթից կամ փայլաթիթեղից հեռացնելն ավելի հեշտ է, քան թավայի։ Կարող եք նաև օգտագործել շարժական հատակով թավա։
Դուք ցողում եք կարկանդակի թավայի հատակը:
Ձեր կարկանդակի թավան խոհարարական ցողացիրցողելը կամ տապակը յուղելը կարող է փոխել ընդերքի հատակի հյուսվածքը, այնպես որ, եթե չեք պատրաստվում ամբողջ կարկանդակը հեռացնել։ ճաշատեսակը մատուցելուց առաջ, հավանաբար, ավելի լավ է ձեռնպահ մնալ տապակը յուղով քսելուց:
