Բովանդակություն:
- Ինչպե՞ս եք պահում բեզեն լաց լինելուց։
- Պե՞տք է թողնել, որ բեզեն սառչի ջեռոցում։
- Ինչպե՞ս է շոգն ազդում մերինգի վրա:
- Ինչպե՞ս եք ստանում բեզե կարկանդակին կպչելու համար:
Video: Պե՞տք է բեզե դնել տաք կարկանդակի վրա։
2024 Հեղինակ: Fiona Howard | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2024-01-10 06:38
Երբեմն բեզեի և աղանդերի մեկ այլ շերտի միջև հեղուկի փոքր լողավազան է առաջանում, օրինակ՝ կարկանդակի միջուկը; սա կոչվում է լաց: … Փոխարենը տարածեք բեզեն միջուկի վրա, քանի դեռ այն տաք է Միջուկի ջերմությունը կօգնի եփել բեզեի կենտրոնը:
Ինչպե՞ս եք պահում բեզեն լաց լինելուց։
Ինչպես խուսափել բեզեի լաց լինելուց
- Օգտագործեք նուրբ շաքարավազ: Նուրբ շաքարավազը արագ և հեշտությամբ լուծվում է, և մենք այն խորհուրդ ենք տալիս բեզեի համար:
- Բեզեը քսել ընդերքին։ …
- Համոզվեք, որ բեզեն ամբողջությամբ եփված է։ …
- Ստացեք ամբողջ ծավալը ձեր ձվի սպիտակուցից: …
- Տապիկը տաք վիճակում դնել միջուկի վրա։
Պե՞տք է թողնել, որ բեզեն սառչի ջեռոցում։
Բեզե պատրաստելու համար պահանջվում է ընդամենը երկու հիմնական բաղադրիչ՝ ձվի սպիտակուց և շաքար, սակայն դրանք բավականին դժվար է ճիշտ ձեռք բերել: … Բեզեն կարող է ճաքել ջերմաստիճանի հանկարծակի փոփոխության պատճառով: Որպեսզի դա չպատահի, անջատեք ջեռոցը, երբ բեզեները եփվեն, բայց թողեք ներսում, մինչև ամբողջովին սառչի”
Ինչպե՞ս է շոգն ազդում մերինգի վրա:
Ավելի բարձր ջերմաստիճանը կարող է հանգեցնել բեզեի ճաքերի և շագանակագույն գույնի: Ցածր ջերմաստիճանում ավելի երկար թխելը ձեզ տալիս է հարթ, փայլուն, փխրուն բեզե, որը ուրախությամբ հալչում է ձեր բերանում:
Ինչպե՞ս եք ստանում բեզե կարկանդակին կպչելու համար:
Լցնում ենք միջուկը պատրաստված կարկանդակի կեղևի մեջ և միջուկը ծածկում մագաղաթյա կամ մոմապատ թղթի կտորով։ Սա կօգնի, որ բեզեն և միջուկը հետագայում կպչեն։
Խորհուրդ ենք տալիս:
Պե՞տք է կույր թխեմ շերտավոր խմոր կարկանդակի համար:
Շատ դեպքերում այո, դուք պետք է կույր թխեք շերտավոր խմոր, որպեսզի խուսափեք թաց ներքևից… Սա հատկապես օգտակար է խմորեղենի համար, որոնք օգտագործվում են որպես կարկանդակ կամ ունեն մի քանի շերտեր համակցված: Միջուկի խոնավությունը գրեթե միշտ կկանխի խմորի բարձրանալը, և դուք կստանաք փափուկ, անհավասար թխում։ Դուք նախապես թխում եք շերտավոր խմոր կարկանդակի համար:
Պե՞տք է արդյոք տաք գինին մատուցել տաք:
Գլինգին, որը նաև հայտնի է որպես համեմված գինի, ըմպելիք է, որը սովորաբար պատրաստվում է կարմիր գինիով, ինչպես նաև տարբեր համեմունքներով և երբեմն չամիչով: Այն մատուցվում է տաք կամ տաք և ալկոհոլային է, չնայած կան դրա ոչ ալկոհոլային տարբերակներ։ Այն ավանդական ըմպելիք է ձմռանը, հատկապես Սուրբ Ծննդյան օրերին:
Արդյո՞ք տաք գինին պետք է մատուցել տաք:
Այն կարելի է մատուցել տաք կամ սառեցված: Ձմեռային այս հայտնի գինին պատրաստվում է ավանդական գերմանական Glühwein-ի ոճով, որը ցիտրուսային և տաքացնող համեմունքներով պատրաստված տաք գինի է: Կարո՞ղ եք սառը տաք գինի խմել: Մատուցել սառեցված վիճակում կամ սառույցի վրա՝ նարնջի կեղևով և աստղային անիսոնով:
Ինչպե՞ս տաք ասեղը դնել եղունգի միջով:
Եղունգի տակից արյունը հեռացնելու համար. ուղղեք թղթի սեղմակը և տաքացրեք ծայրը կրակի մեջ, մինչև այն շիկանա: Թղթի սեղմակի ծայրը դրեք եղունգի վրա և թողեք, որ այն հալվի: Եղունգի մեջ նյարդեր չկան, ուստի տաք թղթի սեղմիչ դնելը եղունգի վրա չպետք է վնասի։ Պե՞տք է արյուն թափեմ եղունգիս տակից:
Կարո՞ղ եմ տաք ֆրանսիական մամուլ դնել սառնարանում:
Պարզ պատասխանն է այո Սառը եփած սառը սուրճ պատրաստելու գործընթացում դուք կարող եք ֆրանսիական պրեսը դնել սառնարանում: Դուք պատրաստվում եք ձեր սուրճը եփել սովորական եղանակով, ինչպես տաք սուրճը կպատրաստեք ֆրանսիական պրեսում, ապա դրեք ֆրանսիական պրեսը սառնարանում առնվազն 18-ից 24 ժամ:
