«Ձվերը սառնարանում պահվելուց հետո դրանք պետք է մնան այդպես», - բացատրում է USDA-ի կայքը: «Սենյակային ջերմաստիճանում բաց թողնված սառը ձուն կարող է քրտնել՝ հեշտացնելով բակտերիաների տեղաշարժը ձվի մեջ և մեծացնելով բակտերիաների աճը:
Արդյո՞ք ձվերը վնասակար են, եթե գիշերը դուրս մնան:
Եթե դուք պատահաբար թողել եք ձվերը գիշերում, կարող եք մտածել. Ըստ USDA-ի՝ ոչ; ձուն անվտանգ չէ ուտելու համար, եթե դրանք բաց են թողնվել գիշերում Այնուամենայնիվ, որոշ խոհարարներ և հացթուխներ կարող են ասել, որ դրանք ոչ միայն անվտանգ են, այլև ավելի լավ են պատրաստելու համար:
Որքա՞ն ժամանակ կարելի է ձվերը թողնել սառնարանում:
Դուք կարող եք ձվերը թողնել սեղանի վրա մոտ երկու ժամ սենյակային ջերմաստիճանում կամ մեկ ժամ, եթե ջերմաստիճանը 90 աստիճան կամ ավելի տաք է, նախքան անհանգստանալը, ըստ Ձվի անվտանգության կենտրոնի:. Երկու ժամ անց դուք ավելի ապահով կլինեք դուրս նետել այդ ձվերը և ստանալ թարմ տասնյակ, քան պատահական:
Կարո՞ղ եք սենյակային ջերմաստիճանի ձվերը նորից դնել սառնարան։
Ցավոք, երկու ժամից ավել սեղանի վրա մնացած ձվերը պետք է նետել: … Այսպիսով, ձվերը գրեթե անմիջապես պահվում են սառնարանում՝ կանխելու նոր բակտերիաների ներմուծումը (սալմոնելլան ծաղկում է 40-140°F ջերմաստիճանում): Երբ ձվերը սառնարանում են, թողեք, որ դրանք առանց սառնարանի նստեն, մեծ «ոչ» է:
Հնարավո՞ր է ձվերը թողնել սառնարանում:
«Ձվերը սառնարանում պահվելուց հետո դրանք պետք է մնան այդպես», - բացատրում է USDA-ի կայքը: «Սենյակային ջերմաստիճանում դուրս մնացած սառը ձուն կարող է քրտնել՝ հեշտացնելով բակտերիաների տեղաշարժը ձվի մեջ և մեծացնելով բակտերիաների աճը:
