եփած հավը, որը նստել է 2 ժամից ավելի երկար (կամ 1 ժամ 90°F-ից բարձր) պետք է դեն նետվի: Պատճառն այն է, որ բակտերիաները արագորեն զարգանում են, երբ եփած հավը պահվում է 40°F-ից 140°F ջերմաստիճանում: Սննդային հիվանդությունները կանխելու համար փորձեք հնարավորինս շուտ եփած հավը սառեցնել::
Որքա՞ն ժամանակ կարող եք թույլ տալ, որ տապակած հավը նստի:
Որքա՞ն է տևում եփած հավը սենյակային ջերմաստիճանում: Բակտերիաները արագորեն զարգանում են 40 °F-ից 140 °F ջերմաստիճաններում; Եփած հավը պետք է դեն նետել, եթե թողնեն ավելի քան 2 ժամ սենյակային ջերմաստիճանում:
Կարո՞ղ եք եփած հավը գիշերում թողնել:
Մի խոսքով, պատասխանը ոչ է: Ձեր հավը եփելուց հետո հում հավի բակտերիայից հիվանդանալու վտանգը կվերանա: Այնուամենայնիվ, եփած հավը չպետք է նստի ավելի քան երկու ժամ և ավելի քիչ, եթե այն 90 աստիճանից բարձր է Դրանից հետո բակտերիաները կբազմապատկվեն՝ դարձնելով այն անվտանգ օգտագործման համար::
Որքա՞ն կարելի է եփած հավը սառնարանից դուրս թողնել։
Սենյակային ջերմաստիճանում եփած սնունդը գտնվում է այն տարածքում, ինչ USDA-ն անվանում է «Վտանգավոր գոտի», որը գտնվում է 40°F-ից մինչև 140°F: Ջերմաստիճանի այս միջակայքում բակտերիաները արագորեն զարգանում են, և սնունդը կարող է վտանգավոր դառնալ ուտելու համար, ուստի այն պետք է բաց թողնել միայն ոչ ավելի, քան երկու ժամ:
Կարո՞ղ եմ տաք հավ դնել սառնարանում։
Կարո՞ղ եք տաք հավ դնել սառնարանում։ Այո, տաք հավը կարելի է պահել սառնարանում Իրականում, խորհուրդ է տրվում ձեր հավը պահել սառնարանում դեռ տաք վիճակում՝ չփչանալու համար։ … Դա հիմնականում պայմանավորված է նրանով, որ տաք սնունդը ստիպում է սառնարանին ավելի ուժեղ աշխատել՝ ջերմաստիճանը ցածր պահելու համար:
