Սապոնացումը գործընթաց է, որը ներառում է ճարպի, յուղի կամ լիպիդի փոխակերպումը օճառի և ալկոհոլի ջրային ալկալիների ազդեցությամբ: Օճառները ճարպաթթուների աղեր են, որոնք իրենց հերթին կարբոքսիլաթթուներ են՝ երկար ածխածնային շղթաներով։ Տիպիկ օճառը նատրիումի օլեատն է:
Ի՞նչ է սապոնացման օրինակը:
Ի՞նչ է սապոնացման օրինակը: Սապոնիզացիան էսթերի հիդրոլիզն է՝ ալկոհոլի և կարբոքսիլաթթվի աղի ձևավորման համար թթվային կամ էական պայմաններում։ Օրինակ․
Ի՞նչ է տեղի ունենում սապոնացման ժամանակ:
Սապոնիզացիան էկզոտերմիկ քիմիական ռեակցիա է, ինչը նշանակում է, որ այն ջերմություն է տալիս, որը տեղի է ունենում, երբ ճարպերը կամ յուղերը (ճարպաթթուները) շփվում են ցորենի, հիմքի հետ:Այս ռեակցիայի ժամանակ ճարպերի տրիգլիցերիդային միավորները փոխազդում են նատրիումի հիդրօքսիդի կամ կալիումի հիդրօքսիդի հետ և վերածվում օճառի և գլիցերինի։
Ի՞նչ է սապոնացումը պարզ բառերով:
Սապոնացումը կարող է սահմանվել որպես « հիդրացման ռեակցիա, որտեղ ազատ հիդրօքսիդը կոտրում է էսթերային կապերը ճարպաթթուների և տրիգլիցերիդի գլիցերինի միջև, ինչը հանգեցնում է ազատ ճարպաթթուների և գլիցերինի»: որոնցից յուրաքանչյուրը լուծելի է ջրային լուծույթներում։
Ի՞նչ է սապոնացումը օրգանական քիմիայում:
Օրգանական քիմիայի պատկերազարդ բառարան - սապոնացում: Սապոնացում. Գործընթացը, որի ընթացքում տրիացիլգլիցերիդը փոխազդում է ջրային հիդրօքսիդ իոնի հետ՝ ձևավորելով գլիցերինի և ճարպաթթուների աղերի (օճառների) խառնուրդ Ռեակցիայի մեխանիզմը հետևում է նուկլեոֆիլ կարբոնիլային փոխարինման ճանապարհին:
