Տրիգլիցերիդները բարձր մոլեկուլային զանգվածի ճարպեր և յուղեր (էսթերներ) են, որոնք կարող են սապոնացվել (հիդրոլիզացվել) հիմնային լուծույթում՝ օճառ և գլիցերին ստանալու համար: Նկար 1. Տրիգլիցերիդը փոխազդում է KOH-ի հետ՝ ձևավորելով կալիումի կարբոքսիլատների և գլիցերինի խառնուրդ… Հետևաբար, կալիումի օճառները օգտագործվում են հեղուկ օճառի և սափրվելու կրեմ պատրաստելու համար:
Ինչու է կալիումի հիդրօքսիդը օգտագործվում սապոնացման թեստի ժամանակ:
Սապոնացումը գործընթաց է, որով տրիգլիցերիդները փոխազդում են նատրիումի կամ կալիումի հիդրօքսիդի հետ, ՝ արտադրելով գլիցերին և ճարպաթթվի աղ, որը կոչվում է «օճառ»: Տրիգլիցերիդներն առավել հաճախ կենդանական են: ճարպեր կամ բուսական յուղեր. … Կալիումի հիդրօքսիդի օգտագործումը հանգեցնում է փափուկ օճառի:
Ինչու ենք մենք օգտագործում էթանոլային KOH սապոնացման ժամանակ:
Յուղերի սապոնացումը կիրառվող տերմին է այն գործողության համար, երբ էթանոլային KOH-ը փոխազդում է յուղի հետ՝ առաջացնելով գլիցերին և ճարպաթթուներ: … Այս ռեակցիաները արտադրում են ճարպաթթուներ, որոնք մեկնարկային կետն են օլեոքիմիական նյութերի մեծ մասի արտադրության համար:
Ի՞նչ է KOH-ի օգտագործումը սապոնացման մեջ:
Սապոնացման արժեքը համապատասխանում է կալիումի հիդրօքսիդի մգ զանգվածին (KOH – սովորաբար հայտնի է որպես պոտաշ) անհրաժեշտ է ազատ ճարպաթթուները չեզոքացնելու և նյութի մեկ գրամում պարունակվող եթերները սապոնացնելու համար.
Ո՞րն է NaOH-ի օգտագործման հիմնական նպատակը սապոնացման ռեակցիայում:
Օճառը ստացվում է ճարպի կամ յուղի սապոնացման կամ հիմնային հիդրոլիզի ռեակցիայի արդյունքում: Ներկայումս նատրիումի կարբոնատը կամ նատրիումի հիդրօքսիդը օգտագործվում է ճարպաթթուն չեզոքացնելու և այն աղի վերածելու համար:
Գտնվել է 33 առնչվող հարց
Ո՞րն է սապոնացման արժեքի սկզբունքը:
Սկզբունք. Սապոնացման արժեքը սահմանվում է որպես KOH-ի միլիգրամների թիվը, որն անհրաժեշտ է մեկ գրամ յուղի/ճարպի ամբողջական հիդրոլիզացման (սապոնացման) համարԳործնականում յուղի կամ ճարպի հայտնի քանակությունը վերադարձվում է ստանդարտ ալկոհոլային պոտաշի լուծույթի ավելցուկային քանակով, իսկ չօգտագործված ալկալը տիտրվում է ստանդարտ թթվի նկատմամբ::
Ի՞նչ է սապոնացման արդյունքը
Սապոնացման գործընթացի արդյունքում ճարպաթթուները հիդրոլիզվում են ալկալիի առկայության դեպքում՝ առաջացնելով ալկալիի և ալկոհոլի աղեր: Լուծված խառնուրդը սառչելուց հետո պինդ օճառը նկատվեց գործընթացի ավարտը:
Ինչ տեսակի ռեակցիա է սապոնացումը:
Սապոնացումը կարող է սահմանվել որպես « հիդրացման ռեակցիա, որտեղ ազատ հիդրօքսիդը կոտրում է էսթերային կապերը ճարպաթթուների և տրիգլիցերիդի գլիցերինի միջև, ինչը հանգեցնում է ազատ ճարպաթթուների և գլիցերինի: որոնցից յուրաքանչյուրը լուծելի է ջրային լուծույթներում։
Ինչու՞ է HCl օգտագործվում սապոնացման մեջ:
Ուժեղ հիմքի և ջերմության առկայության դեպքում OH- հիդրօքսիդը հարձակվում է էսթերի վրա և փոխարինում OR-ին (որտեղ R-ը ներկայացնում է ճարպաթթուների շղթան) ինքն իրենով (OH)՝ այդպիսով անջատելով շղթան գլիցերինից:… Այնուամենայնիվ, HCl-ը (կամ ցանկացած ուժեղ թթու) փոխում է ԼՈՒԾՄԱՆ ՊԱՅՄԱՆՆԵՐԸ՝ լուծույթը դարձնելով չեզոք կամ թթվային:
Ինչու՞ են սապոնացման արտադրանքը կոչվում աղ:
ինչու՞ է սապոնացման արտադրանքը աղ: դա է, քանի որ ճարպաթթվի բազային հիդրոլիզի արդյունքը թթվի կամ կարբոքսիլատի աղի արտադրությունն է այսդեպքում: Ինչպե՞ս է օճառը հեռացնում յուղոտ բծը: հիդրոֆոբ պոչերը կպչում են ոչ բևեռային յուղին:
Ինչպե՞ս է գործում օճառը:
«Քորոցաձեւ օճառի մոլեկուլները ունեն մի ծայր, որը կապվում է ջրի հետ (հիդրոֆիլ գլուխը), իսկ մյուս ծայրը, որը կապվում է յուղերի և ճարպերի հետ (հիդրոֆոբ պոչը): Երբ դուք օճառի փրփուր եք ստեղծում, մոլեկուլները օգնում են ձեր մաշկից հեռացնել կեղտը, յուղը և մանրէները Այնուհետև մաքուր ջրով լվանալը լվանում է այդ ամենը»:
Ի՞նչ է օճառի մումիան:
Մարմինները, որոնք հայտնվում են ջրի կամ հողի մեջ՝ համապատասխան ֆերմենտներով, կարող են իրենց ճարպը վերածել մոմ:Երբ մարմնի մնացած մասը քայքայվում է, այն թողնում է միայն կմախքը՝ ծածկված արևի կամ մոխրասպիտակ «օճառի» հաստ նստվածքներով։ Այդպիսին է «օճառի մումիաների» դեպքը, որոնց մարմինները ճարպային կուտակումները վերածել են մոմային նյութի
Ինչու՞ է օճառն ու աղաջուրը նստում։
Օճառը այն է, ինչ հայտնի է որպես «ամֆիլիկ», սա նշանակում է, որ դրա մի մասը հիդրոֆոբ է, իսկ մյուսը՝ հիդրոֆիլ: Այս հատկանիշը օճառը մասամբ անլուծելի է դարձնում ջրում Հետևաբար, երբ ջրի մեջ լիովին հիդրոֆիլ աղ են ավելացնում, ինչպես նատրիումի քլորիդը, օճառը դուրս է մղվում լուծույթից որպես նստվածք (Garner, 70):
Ի՞նչ է տեղի ունենում, երբ HCl ավելացնում են օճառին:
Չհագեցած յուղի, ինչպիսին է ձիթապտղի յուղը սապոնացումը, տալիս է փափուկ օճառ: Օճառի լուծույթի նոսր աղաթթվի մշակումը առաջացնում է ճարպաթթուների խառնուրդ: Ճարպաթթուները երկար շղթայով կարբոքսիլաթթուներ են (C10-ից C18), որոնք կարող են լինել հագեցած կամ չհագեցած:
Ինչու՞ է օճառը պատրաստված ճարպից:
Օճառի օճառի առավելությունները
Նատրիումի ճարպի օգնում է մաքրել ձեր մաշկը և մազերը՝ օգնելով ջուրը խառնել կեղտի և յուղերի հետ, որպեսզի դուք ավելի հեշտությամբ մաքրեք դրանք: Կենդանական ճարպից պատրաստված տնական օճառները հաճախ ավելի քիչ բաղադրիչներ են պարունակում, քան խանութում գնված շատ օճառներ։
Ո՞ր քիմիական նյութն է օգտագործվում լաբորատորիայում հեղուկ լվացող միջոցը պատրաստելու համար:
Այս փուլը պարզապես բաղկացած է ճարպաթթուների չեզոքացումից կամ կաուստիկ սոդա կամ կալիումի հիդրօքսիդով: Բաղադրիչների խառնուրդ. Բոլոր բաղադրիչները ավելացվում են և խառնվում բարձր ջերմաստիճանում։ Հեղուկ լվացող միջոցների արտադրության մեջ օգտագործվող բաղադրիչներն են սովորաբար կաուստիկ սոդան, սուլֆոնաթթուն, օծանելիքը և ջուրը:
Ի՞նչ է սապոնացման ռեակցիան, բերեք օրինակ:
Սապոնացումը սովորաբար օգտագործվում է նկատի ունենալով մետաղական ալկալիի (հիմքի) ռեակցիան ճարպի կամ յուղի հետ՝ օճառ առաջացնելու համար: Օրինակ՝ էթանաթթուն փոխազդում է սպիրտների հետ կոնց.ծծմբական թթու էսթեր առաջացնելու համար C2H5OH + CH3COOH → CH 3COOC2H5 + H2O.
Ինչ է սապոնացումը բացատրել?
Սապոնացումը պրոցես է, որը ներառում է ճարպի, յուղի կամ լիպիդի վերածումը օճառի և ալկոհոլի ջրային ալկալի (օրինակ՝ NaOH) գործողությամբ: Օճառները ճարպաթթուների աղեր են, որոնք իրենց հերթին կարբոքսիլաթթուներ են՝ երկար ածխածնային շղթաներով։
Ի՞նչ է սապոնացումը մահվան մեջ:
Սապոնիզացիան իրադարձություն է, որը տեղի է ունենում մահից հետո, երբ մարմինը ենթարկվում է քիմիական փոփոխությունների, որոնք մարմնի ճարպը վերածում են ճարպակալման կոչվող նյութի Ադիպոցերան տարրալուծման կողմնակի արդյունք է: Այն օրգանական նյութ է՝ կիսապինդ պանրի խտությամբ և օճառային, մոմային հյուսվածքով։
Ինչպե՞ս է հաշվարկվում սապոնացման թիվը:
Սապոնացման արժեք =(A - B) x N x 56.1 W Այս մեթոդը օգտագործվում է թթվի ընդհանուր պարունակությունը որոշելու համար, ինչպես ազատ, այնպես էլ համակցված թթվային յուղի մեջ:… Հետևաբար, սապոնացման արժեքը բարձր յուղի որակի չափանիշ է: Այն որոշվում է համակցված թթուները սապոնացնելու և ազատ թթուները չեզոքացնելու համար անհրաժեշտ ալկալի չափման միջոցով։
Ի՞նչն է անասապոնացնելին:
Ապասոնիզացվողի բժշկական սահմանում
. Ա.
Ինչու է ֆենոլֆթալեինը օգտագործվում որպես ճարպերի սապոնացման արժեքի ցուցիչ:
Ընտրվել է
ֆենոլֆտալեինը, քանի որ այն փոխում է գույնը pH-ի 8,3 - 10 միջակայքում: Հիմնական լուծույթներում այն կհայտնվի վարդագույն, իսկ թթվային լուծույթներում՝ պարզ:
Ի՞նչ քիմիական նյութերից են նստվածքը:
Անիոններ պարունակող միացություններ, ինչպիսիք են սուլֆիդը (S2−) , հիդրօքսիդ (OH −), կարբոնատ (CO32−), և ֆոսֆատը (PO43−) հաճախ չեն լուծվում ջրում:Նստվածք կառաջանա, եթե այս անիոններից մեկը պարունակող լուծույթը ավելացվի այնպիսի լուծույթին, որը պարունակում է մետաղական կատիոն, ինչպիսին է Fe2+, Cu 2+, կամ Al3+
Ի՞նչ ազդեցություն ունեցավ օճառի մեջ աղ ավելացնելը:
Օճառի չմշակված ձևին աղի ավելացումը ձևավորում է ճարպաթթվային աղեր Նատրիումի քլորիդից ստացված նատրիումի իոնները կապվում են ճարպաթթվի հետ՝ ձևավորելով արտադրանք: որը ավելի քիչ է լուծվում ջրում։ Այս նվազեցված լուծելիության պատճառով օճառը թողնում է լուծույթը և ձևավորում պինդ զանգված։
