Լորենու պտուղը ծառից քաղելուց հետո չի հասունանում: Այն նաև սկսում է խմորվել, ուստի կարևոր է, որ ընտրեք միայն ամենաթարմ միրգը և պլանավորեք օգտագործել այն մեկ շաբաթվա ընթացքում: Լիշին սովորաբար սեզոն է ունենում գարնան վերջից մինչև վաղ աշուն:
Լորենը հասունանում է քաղելուց հետո:
Ի տարբերություն շատ մրգերի, լորենը չի շարունակում հասունանալ քաղելուց հետո, ինչը նշանակում է, որ կարևոր է հնարավորինս լավ ժամանակ անցկացնել բերքահավաքի համար: … Քաղելու պատրաստ լիչիները քաղցր են, բայց թեթևակի թթվային համով:
Ինչպե՞ս եք հասունացնում կանաչ լորենին:
Լորենը փաթաթեք թղթե սրբիչով և պահեք ծակոտած պլաստիկ տոպրակի մեջ: Լորենը շատ քիչ էթիլեն է արտադրում: Պահպանեք խոնավության մակարդակը և ջերմաստիճանը 34 - 40ºF: Լիչիները չպետք է կեղևահանվեն մինչև մատուցվելուց անմիջապես առաջ:
Կանաչ լիչիները կարմրո՞ւմ են:
Լորեն հասուն լորենը կունենա կարմրավուն մաշկ՝ առանց կանաչի հետքերով Հասուն լորենու մեծ մասը հասնում է 25 մմ հասուն տրամագծի կամ մոտավորապես 1 դյույմ: Հասունությունը ստուգելու վստահ եղանակներից մեկը հասած պտուղը կոտրելն է՝ լորենու հյութը համտեսելու համար, որը կունենա քաղցր և թեթևակի թթվային երանգ՝ հաճելի բուրմունքով:
Կարո՞ղ եք ուտել չհասած լորենու:
Լիթչիներն ապահով են: Բայց դուք դժվարության մեջ եք, եթե դատարկ ստամոքսին ուտում եք չհասունացած լիճը (փոքր, կանաչ): Չհասուն լիչիի պտուղը պարունակում է հիպոգլիկին A և մեթիլենցիկլոպրոպիլ-գլիցին (MCPG) տոքսիններ, որոնք կարող են առաջացնել փսխում, եթե ավելորդ լինի:
