Բովանդակություն:
- Որտե՞ղ են սկսվել Brewhouse-ը և խոհանոցը:
- Արդյո՞ք Brewhouse-ը շղթա է:
- Ի՞նչ է նշանակում Brewhouse?
- Ի՞նչ է ներառված գարեջրի տանը:
Video: Ո՞վ է գարեջրի տան և խոհանոցի սեփականատերը:
2024 Հեղինակ: Fiona Howard | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2024-01-10 06:38
Ձեռնարկատիրոջ հարցազրույց. Brewhouse & Kitchen-ի համահիմնադիրներ Սայմոն Բանը և Քրիս Գումբրելը հաջողությամբ ընդլայնել են իրենց գարեջրի վրա հիմնված փաբի բիզնեսը վերջին հինգ տարիների ընթացքում:
Որտե՞ղ են սկսվել Brewhouse-ը և խոհանոցը:
Երբ մենք սկսեցինք 2013 թվականին մեր առաջին Brewpub-ով Portsmouth-ում, մենք ցանկանում էինք ստեղծել մի վայր, որտեղ մարդիկ կարող էին ոգեշնչվել գարեջրի աշխարհից:
Արդյո՞ք Brewhouse-ը շղթա է:
Brewhouse & Kitchen-ը փաբերի փոքր ցանց է ՝ Մեծ Բրիտանիայի 23 վայրերով: Դրանք ներառում են վայրեր Լոնդոնում, Նոթինգհեմում, Չեսթերում, Քարդիֆում և Բրիստոլում:
Ի՞նչ է նշանակում Brewhouse?
Գարեջրի տունը շինություն է, որը ստեղծված է գարեջուր և ալե եփելու համար: Սա կարող է լինել մասնագիտացված գարեջրի գործարանի մի մասը, սակայն պատմականորեն գարեջրատունը մասնավոր շենք է, որը նախատեսված է միայն հայրենական արտադրության համար:
Ի՞նչ է ներառված գարեջրի տանը:
Որո՞նք են բաղադրիչները/անոթները Craft Brewhouse-ում:
- Տաք լիկյորի տանկեր: …
- Mash Tuns / Lauter Tuns. …
- Թեյնիկներ և հորձանուտներ: …
- Ֆերմենտացիա / Ծերացման Անոթներ. …
- Diverter Panels and Transfer Pumps. …
- Սպասարկող նավի ընդդեմ
Խորհուրդ ենք տալիս:
Խոհանոցի պահարանները լամինատե՞ն են:
Խոհանոցի կաբինետի ներշնչման լամինատը սինթետիկ նյութ է, որը տեղադրված է մասնատախտակի վրա, որը պատրաստված է սեղմված փայտից: Այն գալիս է բարձր ճնշման և ցածր ճնշման սորտերի մեջ: … Ցածր ճնշման լամինատը, նման մելամինը, օգտագործվում է ոչ թանկարժեք խոհանոցային պահարանների վրա և այնքան դիմացկուն չէ, որքան բարձր ճնշման տեսակը:
Ո՞ր գորգերն են լավ խոհանոցի համար:
Ընդհանուր առմամբ, հարթ գործվածքով գորգերը խոհանոցների համար լավագույն ընտրությունն են, քանի որ դրանք ավելի հեշտ են մաքրվում, քան ավելի բարձր կույտով գորգերը:: Կարո՞ղ են տարածքային գորգերը խոհանոցում լինել: Խոհանոցային գորգը հիանալի միջոց է ավելացնելու ոճ, գույն կամ ջերմություն մի սենյակ, որը դուք կարող եք վստահ չլինեք, թե ինչպես զարդարել:
Խոհանոցի գլանափաթեթը կփակի՞ զուգարանը:
Դուք բացարձակապես չպետք է լվացեք խոհանոցը զուգարանից գլորում: … Խոհանոցի գլանափաթեթը խողովակների մեջ չի փչանա, ինչպես զուգարանի թուղթը: Փոխարենը, այն կարող է համակցվել ճարպերի և ճարպերի հետ՝ առաջացնելով «fatbergs»՝ խոշոր խցանումներ, որոնցից ազատվելն աներևակայելի դժվար է:
Ի՞նչ է խոհանոցի խոհարարը:
Խոհանոցի կամ գլխավոր խոհարարը խոհարար է, որը ղեկավարում և ղեկավարում է ռեստորանի կամ հյուրանոցի խոհանոցն ու խոհարարները: Խոհարարի հովանավորը կամ գործադիր խոհարարը խոհարար է, որը ղեկավարում է ռեստորանը և նրա անձնակազմը: Ի՞նչ տարբերություն կա խոհարարի և խոհարարի միջև:
Բարձր խոհանոցի սահմանումը
. գեղարվեստական կամ մշակված խոհանոց հատկապես. ավանդաբար մշակված ֆրանսիական խոհանոց: Որո՞նք են բարձր խոհանոցի օրինակները: Բարձր խոհանոցը ֆրանսիական է հմուտ խոհարարների կողմից պատրաստված սննդի համար, կամ սահմանվում է որպես այդ խոհարարների կողմից պատրաստվող շատ շքեղ ոճ:
