Ձեռնարկատիրոջ հարցազրույց. Brewhouse & Kitchen-ի համահիմնադիրներ Սայմոն Բանը և Քրիս Գումբրելը հաջողությամբ ընդլայնել են իրենց գարեջրի վրա հիմնված փաբի բիզնեսը վերջին հինգ տարիների ընթացքում:
Որտե՞ղ են սկսվել Brewhouse-ը և խոհանոցը:
Երբ մենք սկսեցինք 2013 թվականին մեր առաջին Brewpub-ով Portsmouth-ում, մենք ցանկանում էինք ստեղծել մի վայր, որտեղ մարդիկ կարող էին ոգեշնչվել գարեջրի աշխարհից:
Արդյո՞ք Brewhouse-ը շղթա է:
Brewhouse & Kitchen-ը փաբերի փոքր ցանց է ՝ Մեծ Բրիտանիայի 23 վայրերով: Դրանք ներառում են վայրեր Լոնդոնում, Նոթինգհեմում, Չեսթերում, Քարդիֆում և Բրիստոլում:
Ի՞նչ է նշանակում Brewhouse?
Գարեջրի տունը շինություն է, որը ստեղծված է գարեջուր և ալե եփելու համար: Սա կարող է լինել մասնագիտացված գարեջրի գործարանի մի մասը, սակայն պատմականորեն գարեջրատունը մասնավոր շենք է, որը նախատեսված է միայն հայրենական արտադրության համար:
Ի՞նչ է ներառված գարեջրի տանը:
Որո՞նք են բաղադրիչները/անոթները Craft Brewhouse-ում:
- Տաք լիկյորի տանկեր: …
- Mash Tuns / Lauter Tuns. …
- Թեյնիկներ և հորձանուտներ: …
- Ֆերմենտացիա / Ծերացման Անոթներ. …
- Diverter Panels and Transfer Pumps. …
- Սպասարկող նավի ընդդեմ
