Առողջ է եզի ուղեղը

Առողջ է եզի ուղեղը
Առողջ է եզի ուղեղը
Anonim

Ուղեղի միսը պարունակում է օմեգա 3 ճարպաթթուներ և սննդարար նյութեր: Վերջիններս ներառում են ֆոսֆատիդիլխոլին և ֆոսֆատիդիլսերին, որոնք օգտակար են նյարդային համակարգի համար։ Ուղեղի միս ուտելով ստացված հակաօքսիդանտները նաև օգտակար են մարդու ուղեղը և ողնուղեղը վնասից պաշտպանելու համար։

Կարո՞ղ ես եզի ուղեղ ուտել։

Դա հորթի ուղեղն է, որն օգտագործվում է որպես միս Հաճախ մատուցվում է լեզվի հետ, շոգեխաշած բեուր նուարի և կապարի հետ կամ խառնվում է քերած ձվի հետ: … Տավարի ուղեղն ունի մռայլ հյուսվածք և շատ քիչ բնորոշ համ և սովորաբար համեմված է սոուսներով, ինչպիսիք են չիլի սոուսը և սոուս ռավիգոտը:

Ի՞նչ է տեղի ունենում, երբ ուտում եք կովի ուղեղը:

Մարդիկ չեն կարող հիվանդանալ կովի խելագարությամբ. Բայց հազվագյուտ դեպքերում նրանք կարող են ձեռք բերել կովերի խելագար հիվանդության մարդկային ձև, որը կոչվում է տարբերակ Կրոյցֆելդ-Յակոբ հիվանդություն (vCJD), որը մահացու է: Դա կարող է տեղի ունենալ, եթե դուք ուտեք կովի խելագար հիվանդությամբ վարակված տավարի նյարդային հյուսվածքը (ուղեղը և ողնուղեղը):

Պե՞տք է ուտել կենդանիների ուղեղը:

Ուղեղը, ինչպես և շատ այլ ներքին օրգաններ, կարող է ծառայել որպես սնուցում: Սնուցման համար օգտագործվող ուղեղները ներառում են խոզերի, սկյուռների, նապաստակների, ձիերի, խոշոր եղջերավոր անասունների, կապիկների, հավերի, ձկների, գառների և այծերի ուղեղները: Շատ մշակույթներում ուղեղի տարբեր տեսակներ համարվում են նրբություն:

Ո՞ր միսն է ավելի լավ ուղեղի համար:

Ամեն շաբաթ ձեր կերակուրների մեջ ներառեք թռչնամիս-ի առնվազն երկու չափաբաժին, օրինակ՝ հավ կամ հնդկահավ: Այս նիհար սպիտակ միսը սպիտակուցի հիանալի աղբյուր է, որը պարունակում է ավելի քիչ ճարպ, քան սովորական կարմիր միսը:

Խորհուրդ ենք տալիս: