Հում ձվի դեղնուցը մանրէների համար լավ աճող միջավայր է: Լավագույնն այն է, որ դեղնուցները եփել այնպիսի ճաշատեսակներում, ինչպիսիք են սառը սուֆլե, շիֆոն, մուսս, մայոնեզ և հոլանդական սոուս: Դեղնուց պատրաստելու համար բաղադրատոմսը պետք է պարունակի առնվազն 2 ճաշի գդալ հեղուկ մեկ դեղնուց:
Սուֆլեն հում՞ է:
Սուֆլեն թխված ձու-ի հիման վրա պատրաստված ուտեստ է, որը ծագել է Ֆրանսիայում տասնութերորդ դարի սկզբին: Տարբեր այլ բաղադրիչների հետ համակցված այն կարելի է մատուցել որպես համեղ հիմնական ուտեստ կամ քաղցրացնել որպես դեսերտ:
Կարո՞ղ եմ հղիության ժամանակ սուֆլե ուտել:
Առյուծի օրենսգրքով չարտադրված ձվերը համարվում են ավելի քիչ անվտանգ, և հղիներին խորհուրդ է տրվում խուսափել դրանք հում կամ մասնակի եփած ուտելուց, այդ թվում՝ մուսի, մայոնեզի և. սուֆլե. Այս ձվերը պետք է եփել այնքան, մինչև սպիտակուցը և դեղնուցը պինդ լինեն։ Իմացեք ավելին հղիության ընթացքում խուսափելու մթերքների մասին։
Կարո՞ղ եք ուտել թերի սուֆլե:
Այնուհետև թեթև թափահարեք ուտեստը: Եթե սուֆլեն տագնապալի դողում է, ապա, հավանաբար, պետք է ևս հինգ րոպե: Եթե մատուցելիս հասկանում եք, որ այն ահավոր թերեփված է, վերին շերտերը հանեք, որպեսզի անմիջապես ուտեք, և ուտեստը մի քանի րոպեով վերադարձրեք ջեռոց::
Սուֆլե պե՞տք է անմիջապես ուտել։
Ա սուֆլեն պետք է մատուցել այն պահին, երբ այն դուրս է գալիս վառարանիցԴա անհնար չէ, բայց այն պահանջում է որոշակի առաջադեմ պլանավորում: Սոուսը, որը կոչվում է «հիմք», կարելի է ժամանակից շուտ պատրաստել: Սուֆլեների մեծ մասը կարելի է հավաքել և մի կողմ դնել մինչև թխելը մինչև 30 րոպե:
