Հում ուտելիս արտիճուկը պահպանում է ավելի ամուր հյուսվածք և դառը համ Խոհարարությունը և՛ փափկացնում է հյուսվածքը, և՛ բլենդերի համը տալիս է այն նմանեցնելով խաշած կարտոֆիլին: Ինչ վերաբերում է արտիճուկներին կսիրե՞ք, թե՞ ոչ, դրանք նման են ծնեբեկի և բրյուսելյան կաղամբի՝ ընկույզի մեղմ համով:
Արտիճուկները ձեզ քաղցր համ են տալիս:
Հոդվածում բացատրվում է, որ արտիճուկը բնականաբար պարունակում է ցինարին կոչվող թթու: Դուք իրականում չեք համտեսի ցինարինը, բայց այն հանգեցնում է նրան, որ այն, ինչ ուտում եք հաջորդ խայթոցը, դառնում է մի քիչ ավելի քաղցր, քան այլ կերպ կլիներ::
Ո՞րն է արտիճուկի ամենահամեղ մասը:
Կանկարն իրականում տատասկափուշի ծաղիկ է:Տերեւները (կոչվում են «բրակտեր») ծածկում են «խեղդուկ» կոչվող մշուշոտ կենտրոնը, որը նստած է մսոտ միջուկի վրա, որը կոչվում է « սիրտ»: Սիրտը լիովին ուտելի է (և զարմանալիորեն համեղ):
Արդյո՞ք արտիճուկն օգտակար է ուտելու համար:
Իրենց կոշտ արտաքինի պատճառով արտիճուկները որոշակի զգույշ պատրաստություն են պահանջում: Բայց ձեր ջանքերը սննդային պարգևներ կբերեն. բանջարեղենը ֆոլաթթվի, սննդային մանրաթելերի և C և K վիտամինների լավ աղբյուր է: նրանք 7-րդն են USDA-ի հակաօքսիդանտներով հարուստ մթերքների լավագույն 20 ցուցակում։
Արդյո՞ք արտիճուկն օգտակար է նիհարելու համար:
Բացի յուղազերծ, նատրիումի ցածր պարունակությամբ մթերք լինելուց, արտիճուկը նաև հարուստ է հիմնական սննդանյութերով, այդ թվում՝ Կալիում : Fiber.
