Collard-ը վերաբերում է Brassica oleracea-ի չամրացված տերևավոր տեսակներին, նույն տեսակին, ինչ շատ սովորական բանջարեղեն, ներառյալ կաղամբը և բրոկկոլին: Collard-ը Viridis Group of Brassica oleracea-ի անդամ է:
Ի՞նչ են կոնկրետ կոլարդ կանաչին:
Օձիկները բանջարեղեն են, որոնք ունեն մեծ կանաչ տերևներ և կոշտ ցողուններ, որոնք հանվում են ուտելուց առաջ: Այն տերևավոր մասերը, որոնք մենք ուտում ենք, կոչվում են «կոլարդ կանաչի»: Դրանք սերտորեն կապված են կաղամբի, կաղամբի և մանանեխի կանաչիների հետ և պատրաստվում են նմանատիպ եղանակներով։
Ինչու են դրանք կոչվում կոլարդ կանաչի:
«collard » անվանումը առաջացել է «colewort» բառից (միջնադարյան տերմին ոչ վերնագրված բրասիկա մշակաբույսերի համար)Բույսերն աճեցվում են որպես սննդի մշակաբույս՝ իրենց մեծ, մուգ կանաչ, ուտելի տերևների համար, հիմնականում Քաշմիրում, Բրազիլիայում, Պորտուգալիայում, Զիմբաբվեում, ԱՄՆ-ի հարավում, Տանզանիայում, Քենիայում, Ուգանդայում, Բալկաններում և Հյուսիսային Իսպանիայում:
Կոլարդ կանաչին նույնն է, ինչ կաղամբը:
Ամենահայտնիներից երկուսը ներառում են հարավային կեռը, օձի կանաչեղենը և նոր տարիքի սիրելի կաղամբը: Այս երկուսը փոխկապակցված են. երկուսն էլ տեխնիկապես կաղամբի տեսակ են Brassica oleracea տեսակի մեջ: … Վզնոցներն ավելի քիչ կալորիաներ են պարունակում և հարուստ են մանրաթելերով և սպիտակուցներով, մինչդեռ կաղամբն ավելի շատ երկաթ է պարունակում:
Ի՞նչ է կոլլարդ կանաչին և ինչպիսի՞ համ ունի դրանք։
Collard կանաչիները ուտելի տերևավոր կանաչ բանջարեղեն են և Soul Food-ի հիմնական բաղադրիչ: Տերեւներն ունեն լայն մուգ կանաչ գույն, որը հարթ է հաստ ու կոշտ ցողուններով: Ընդգրկված է նույն բույսերի ընտանիքում, ինչ կաղամբը, նրա համը հողային է նուրբ դառնությամբ, որը մեղմվում է խոհարարությամբ
