Հետևեք այս քայլերին
- Տորթերի կրպակի վրա մի քիչ ցրտահարություն դրեք: …
- Տորթի առաջին շերտը դրեք տակդիրի վրա։ …
- Տորթի տակ դրեք մի քանի շերտ մագաղաթյա թուղթ: …
- Սկսեք 1-ից 1½ բաժակ սառույցով: …
- Տարածեք սառնամանիքը ձեր տորթի եզրից այն կողմ: …
- Տեղադրեք երկրորդ շերտը վերևից ներքև։
Ինչպե՞ս եք սառեցնում տորթը առանց կոտրելու:
Խորհուրդ. Հրուշակեղենի մեծ տոպրակի մեջ, որը տեղադրված է շատ մեծ ծայրով, լցրեք սառույցով Սա հեշտացնում է ցրտահարությունը՝ առանց տորթի փշրանքները պատռելու: Սկսելով տորթի արտաքին եզրից՝ սեղմեք տոպրակի վրա և տորթի եզրին անցկացրեք ցրտահարության հաստ գիծ՝ պարուրաձև դարձնելով դեպի կենտրոն:
Ո՞րն է տորթը սառեցնելու լավ տեխնիկա:
Սկսում ենք տորթի վերևից՝ ցրտահարությունը տարածելով մինչև շերտի ծայրը։ Այնուհետև սառեցրեք կողքերը։ Եթե տորթը դրված է պտտվող սեղանի վրա, պտտեք այն շուրջը, երբ սառչում եք՝ հավասար ծածկույթ ստանալու համար: Երբ ավարտեք, հեռացրեք մագաղաթը թղթե շերտերը և հիացեք ձեր գեղեցիկ, մաքուր ափսեով:
Որքա՞ն բարձր է մեկ շերտով թխվածքը:
Ստանդարտ տորթեր
Շերտերը կարող են լինել 2 դյույմ կամ 3 դյույմ բարձրություն: Այսպիսով, կարող է լինել երկու շերտ, որը պատրաստում է 4-ից 6 դյույմ բարձրությամբ տորթ:
Կարո՞ղ եք սառեցնել տորթը առանց շրջադարձային սեղանի:
Որպեսզի տորթը ավելի հեշտ պտտվի, երբ հարթեցնում եք սառույցը, ահա մի հեշտ հնարք, եթե չունեք շրջադարձային սեղան: Հանեք օղակը միկրոալիքային վառարանից և դրեք այն չսահող գորգի կամ գզրոցի վրա, որպեսզի այն չսահի շուրջը: