Պահեք տորթը թավայի մեջ և թողեք սառչի դարակի վրա այնքան ժամանակ, որքան բաղադրատոմսում նշված է - սովորաբար 15-20 րոպե, մինչև այն հեռացնելու փորձը: Հեռացնելուց առաջ փորձեք թույլ չտալ, որ այն ամբողջությամբ սառչի։ Տորթերի մեծ մասը ավելի լավ է չձևաթել իրենց թավայից, քանի դեռ դրանք տաք են, այլապես հակված են կպչուն:
Ի՞նչ կպատահի, եթե թխվածքը թողնեք սառչի ձևամանում:
Բավականին նուրբ է։ Քանի որ այն սառչում է, այն կառուցվածքային առումով ավելի ամուր է դառնում Հինգից 10 րոպե անց ճարպը նույնպես դեռ հեղուկ է և յուղում է տորթը թխելու ձևանմուշից: Դրանից հետո ճարպը սկսում է պնդանալ և իրականում կարող է խանգարել տորթի ձևաթղթից դուրս սահելուն։
Պե՞տք է տորթը սառչի ծածկված կամ բաց ծածկույթով:
Դուք չեք ցանկանում տորթը թրջել, բայց համոզվեք, որ ծածկում եք տորթի ամբողջ մակերեսը: … Դրանից անմիջապես հետո տորթերը սերտորեն ծածկեք պլաստիկ թաղանթով և մի կողմ դրեք, որպեսզի սառչի Եթե դուք վատ բաղադրատոմս ունեք կամ չափազանց շատ եք թխել ձեր տորթերը, դա չի փրկի դրանք չորանալուց: -ություն.
Կարո՞ղ եք տաք տորթ դնել ձևամանի մեջ:
Մի խոսքով, այո. Քանի որ տորթերը պետք է ամբողջովին սառչեն՝ նախքան սառեցնելը կամ այլ դեկորացիաներ ավելացնելը, հնարավոր է թույլ տալ, որ չփչացող տորթերը նստեն տապակի մեջ ամբողջ գիշեր:
Ինչու ես չեմ կարող իմ տորթը հանել ձևամանից:
Փորձեք այս հնարքը․ և տորթը պետք է դուրս գա: Եթե այս մեթոդներից ոչ մեկը չաշխատի, պարզապես սառեցրեք տորթը և մատուցեք այն անմիջապես թավայի միջից, ինչպես թխվածքաբլիթը:
