Բովանդակություն:
- Մորտադելլան պատրաստվում է էշի՞ց:
- Արդյո՞ք առողջարար է մորտադելլա ուտելը:
- Մորտադելլան պատրաստված է տավարի մսի՞ց:
- Մորտադելլան բուժվո՞ւմ է, թե՞ եփում:
Video: Ինչպե՞ս է պատրաստվում մորտադելլան:
2024 Հեղինակ: Fiona Howard | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2024-01-10 06:38
Մորտադելլա պատրաստելու համար իտալացիները օգտագործում են հատուկ մեքենաներ՝ բարձրորակ խոզի միսը նուրբ մանրացնելու համար: Այնուհետև ավելացնում են խոզի կոկորդից վերցված ճարպի նախապես եփած խորանարդիկներ և աղ ու տարբեր համեմունքներ ցողում, օրինակ՝ մրտի հատապտուղներ և պղպեղ։
Մորտադելլան պատրաստվում է էշի՞ց:
Տասնամյակներ շարունակ որոշ իտալացիներ խուսափում էին մորթադելայից, քանի որ ասում էին, որ այն պարունակում է էշի միս… Չնայած առասպելներին, մյուս իտալացիների համար այն սիրելի միս է: Եվ միայն ռեկորդի համար, այն պատրաստված է խոզի մսից և համեմունքների բարդ խառնուրդից, որոնք տարածված չեն իտալական այլ մսամթերքի մեջ:
Արդյո՞ք առողջարար է մորտադելլա ուտելը:
Mortadella-ն դեռևս խստորեն կապված է արտադրական տարածքների սննդային սովորությունների հետ:Այնուամենայնիվ, խոզերի գենետիկայի վերաբերյալ նոր ուսումնասիրությունները հանգեցրել են ավելի առողջ բաղադրատոմսի՝ ավելի ցածր յուղայնությամբ: Ներկայիս mortadella-ն ունի բարձր սննդային արժեք՝ սպիտակուցներով, հանքանյութերով և չհագեցած ճարպերով:
Մորտադելլան պատրաստված է տավարի մսի՞ց:
Mortadella (իտալերեն արտասանություն՝ [mortaˈdɛlla]) իտալական մեծ երշիկ կամ ճաշի միս է (salume [saˈluːme]), որը պատրաստված է մանր կտրատած կամ ջերմությամբ աղացած խոզի միսից, որը։ ներառում է խոզի ճարպի առնվազն 15% փոքր խորանարդիկներ (հիմնականում խոզի պարանոցի կոշտ ճարպը):
Մորտադելլան բուժվո՞ւմ է, թե՞ եփում:
Mortadella-ն եփած խոզի միս է, որն արտադրվում է միայն կենտրոնական և հյուսիսային Իտալիայում: Բնօրինակ բաղադրատոմսը ծածկագրվել է 1661 թվականին Էմիլիա-Ռոմանիա տարածաշրջանի Բոլոնիայի տարածքում և 1998 թվականից պաշտպանված է Եվրոպական միության կողմից, որը Mortadella Bologna-ին շնորհել է Պաշտպանված աշխարհագրական նշում::
Խորհուրդ ենք տալիս:
Ինչպե՞ս են պատրաստվում վերամշակված թանաքի քարթրիջները:
Վերամշակման գործընթացում քարթրիջը ապամոնտաժվում է, մանրակրկիտ մաքրվում, որակի ստուգում է կատարվում և ցանկացած մաշված կամ վնասված ներքին բաղադրամասերը փոխարինվում են: Քարթրիջն այնուհետև խնամքով վերահավաքվում է, լցվում է թանաքով կամ տոնիկով նույն պիտանելիությամբ, ինչ անուն ֆիրմային քարթրիջը, նորից փորձարկվում և նորից կյանքի է կոչվում:
Ինչպե՞ս է պատրաստվում հեքսամինը:
Հեքսամինը պատրաստվում է ֆորմալդեհիդի և ամոնիակի ռեակցիայի միջոցով Թթվային միջավայրում հեքսամինը վերածվում է թունավոր ֆորմալդեհիդի, որը թունավորության հիմնական վտանգը կուլ տալն է: Ինչպես տրիոքսանի դեպքում, հեքսամինը ունի գրեթե անսահման պահպանման ժամկետ, եթե պատշաճ կերպով պահվում է փակ չոր տարայի մեջ:
Ինչպե՞ս են պատրաստվում տրանսֆորմատորները:
Հիմնական տրանսֆորմատորը պատրաստված է 2 մետաղալարից; առաջնային կծիկ՝ ac մուտքից և երկրորդական կծիկ, որը տանում է դեպի հոսանքի ելք: Կծիկները էլեկտրականորեն միացված չեն: Փոխարենը դրանք պտտվում են երկաթե միջուկի շուրջ: Սա հեշտությամբ մագնիսացվում է և կարող է մագնիսական դաշտեր տեղափոխել առաջնային կծիկից մինչև երկրորդական կծիկ:
Ինչպե՞ս է պատրաստվում պիրրոտիտը:
Պիրրոտիտը հանդիպում է հիմնական հրային ապարներում, պեգմատիտներում, հիդրոթերմային երակներում և հիդրոթերմալ մետամորֆիզմի հետ կապված ապարներում: … Առևտրային հանքավայրեր առաջանում են նաև այնտեղ, որտեղ պիրոտիտը երակներում կուտակվել է հիդրոթերմալ հեղուկների միջոցով:
Ինչպե՞ս է պատրաստվում ամոնտիլադոն:
Amontillado-ն եզակի գինի է, որն արտադրվում է Պալոմինո խաղողի մաղադանոսի ամբողջական խմորումից երկու տարբեր տեսակի ծերացման գործընթացների միաձուլման պտուղը (և՛ կենսաբանական, և՛ օքսիդատիվ), Amontillado-ն արդյունքում ստացվում է անսովոր բարդ և հետաքրքիր շերի: