Խմորի սոդա և փխրեցուցիչ Փխրեցուցիչի արդյունավետությունը ստուգելու համար՝ խառնեք 1 թեյի գդալ ( 5 գրամ) թխում փոշի 1/2 բաժակ (120 մլ) տաք ջրի հետ և խառնուրդը պետք է. անմիջապես փուչիկ: Պահպանեք զով չոր տեղում և այն պետք է փոխարինել 6-12 ամիսը մեկ։
Ի՞նչ է 1 թեյի գդալ խմորի սոդա փխրեցուցիչը:
Իդեալում, եռապատկեք փխրեցուցիչի քանակը՝ հավասարեցնելով խմորի սոդայի քանակին: Այսպիսով, եթե բաղադրատոմսը պահանջում է 1 թեյի գդալ: խմորի սոդա, դուք կօգտագործեք 3 թեյի գդալ: փխրեցուցիչ.
1 թեյի գդալ փխրեցուցիչը շա՞տ է:
Թխելու ընդհանուր կանոնն ասում է, որ դուք պետք է մոտ 1 թեյի գդալ փխրեցուցիչ՝ 1 բաժակ ալյուրի դիմաց խմորիչի համարԱյս հարաբերակցությունը պայմանավորված է նրանով, որ տորթի խմորը կարող է առաջ պահել միայն այնքան պղպջակներ: նրանք սկսում են ճեղքել խմորի մակերեսը:Երբ դա տեղի ունենա, այն ալիքներ է ստեղծում բազմաթիվ այլ փուչիկների համար, որոնք կարող են ճեղքել:
Ի՞նչն է փոխարինում 1 թ/գ փխրեցուցիչին։
1 թեյի գդալ փխրեցուցիչը փոխարինելու համար միացրեք 1/4 թեյի գդալ խմորի սոդան 5/8 թեյի գդալ ատամնաքարի սերուցքով Թան, որը մի փոքր թթված կաթ է, նույնպես թթվային է, ուստի այն կարելի է համակցել սոդայի հետ՝ թթխմորով մթերքների հետ: 1 թեյի գդալ փխրեցուցիչը փոխարինելու համար միացրեք 1/2 բաժակ թան և 1/4 թեյի գդալ խմորի սոդա։
2 ճ/գ փխրեցուցիչը շա՞տ է:
Ծանոթագրություն. բաղադրատոմսերում թխում փոշու քանակի ընդհանուր կանոնը. 1-ից 2 թեյի գդալ ( 5-10 գրամ) փխրեցուցիչ խմորիչ 1 բաժակ (140 գրամ) ալյուրից։ Քանակը կախված կլինի բաղադրիչներից և դրանց խառնման եղանակից։
