Վարպետ Սոմելյերների դատարանը տիրապետում է WSET-ի ողջ իմացությանը, բայց այդ բանի ողջ ծառայությամբ մենք անվանում ենք «սոմելյե»: Այս տերմինը վերջին տարիներին բավականին սեքսուալ է դարձել, և այդ պատճառով շատ մարդիկ ընտրում են այս սերտիֆիկատը, ինչպես ես:
Ո՞րն է WSET մակարդակը սոմելյե:
Ծրագրերը կարող են լրացնել միմյանց, և CMS-ը խորհուրդ է տալիս ավարտել մինչև WSET մակարդակ 3 այն թեկնածուներին, ովքեր ի վերջո ցանկանում են հասնել Master Sommelier մակարդակին:
Ի՞նչ կարող եք անել WSET հավաստագրով:
WSET հավաստագրերը կարող են դռներ բացել կարիերայի համար գինեգործության, գիտնականների, մանրածախ առևտրի, բաշխման, ռեստորանների և բարերի, խորհրդատվությանև շատ այլ ոլորտներում:Մենք նաև տեսնում ենք ավելի ու ավելի շատ աշխատատեղերի հայտարարություններ հյուրընկալության և մանրածախ առևտրի ոլորտում, որոնք իրականում պահանջում են իրենց թեկնածուներից ունենալ գինու պաշտոնական վկայագրեր:
Ի՞նչ որակավորումներ են անհրաժեշտ սոմելյե լինելու համար:
Որակավորումներ
- Սոմելյեի ներածական վկայական – 3 օր։
- Վկայագրված սոմելյե քննություն – 1 օր։
- Սոմելյեի առաջադեմ վկայական – 5 օր։
- Master Sommelier Diploma.
Ո՞վ կարող է իրենց սոմելյե անվանել:
Առաջին երկու մակարդակները բաց են բոլորի համար, մինչդեռ վերջին երկուսը միայն հրավերով են՝ նախատեսված ռեստորանային ուժեղ փորձ ունեցող մարդկանց համար: Բյորնհոլմն ընդգծել է, որ «սոմելյե»-ի պաշտոնական սահմանում չկա։ Բազմաթիվ ռեստորաններում մատուցողները, մենեջերները կամ այլք ծառայում են որպես գինու սպասարկող իրենց մյուս պարտականություններին զուգահեռ:
