Եփած թռչնամսի գույնը միշտ չէ, որ դրա անվտանգության վստահելի նշան է: … Հնդկահավը կարող է վարդագույն մնալ նույնիսկ մինչև անվտանգ ներքին ջերմաստիճանը 165 °F եփելուց հետո: Ապխտած հնդկահավի միսը միշտ վարդագույն է:
Ինչպե՞ս կարող եմ իմանալ, որ իմ հնդկահավը թերի է եփված:
Աչքդ պահիր ազդրին Առանց ջերմաչափի պատրաստությունը ստուգելու համար ծակիր ազդրը և ուշադրություն դարձրու հյութերին. եթե հյութերը թափանցիկ են, այն եփված է, և եթե հյութերը կարմրավուն վարդագույն են, ավելի շատ ժամանակ է պետք։ Հնդկահավը նորից դրեք ջեռոցը և կարճ ժամանակ անց նորից ստուգեք։
Ինչու է իմ լիովին եփած հնդկահավը վարդագույն:
Քիմիական ռեակցիա տեղի ունեցավ, երբ ձեր հնդկահավը եփում էր: Երբեմն գազերը, որոնք ձևավորվում են ջեռոցում, երբ հնդկահավը եփում է, քիմիական ռեակցիա են ունենում մսի մեջ առկա միոգլոբինի հետ՝ ձևավորելով այդ խոսուն վարդագույն գույնը:Այս հնդկահավը լիովին եփված է, բայց թմբուկի և ազդրի միսը վարդագույն են հոդերի շուրջը։
Հնդկահավը կարելի՞ է ուտել միջին հազվադեպ:
(աղացած հնդկահավով կամ հավով պատրաստված ուտեստները պետք է հասնեն 165°F ներքին ջերմաստիճանի:) Եթե թարմ միսը սթեյք է, տապակած կամ թակած, ապա այո - միջին-հազվադեպ կարող է լինել: անվտանգ Սա նշանակում է, որ միսը պետք է ներսից հասնի 145°F և կանգնի երեք կամ ավելի րոպե նախքան կտրելը կամ սպառելը:
Ի՞նչ կպատահի, եթե հնդկահավը քիչ եփվի:
Որո՞նք են հնդկահավի թերի միս ուտելու որոշ առողջական վտանգներ: … Հիվանդությունը, որը կարող է առաջացնել փորլուծություն, ջերմություն, փսխում և որովայնի ցավեր, ի թիվս այլ կողմնակի էֆեկտների, սովորաբար առաջանում է սալմոնելա բակտերիայով վարակվածուտելու կամ խմելու հետևանքով, ըստ He althline-ի::
