Ըստ Food Lovers Companion-ի, «համբուրգեր» անվանումը գալիս է Գերմանիայի Համբուրգ նավահանգստային քաղաքից, որտեղ ենթադրվում է, որ 19-րդ դարի նավաստիները հետ են բերել այդ գաղափարը. հում մանրացված տավարի միս (այսօր հայտնի է որպես տավարի թարթար) Ռուսաստանի Բալթյան նահանգների հետ առևտրից հետո:
Ո՞րն է տարբերությունը համբուրգերի և տավարի միս բուրգերի միջև:
Երբ օգտագործվում է որպես գոյական, բիֆբուրգեր նշանակում է համբուրգեր, մինչդեռ համբուրգեր նշանակում է տաք սենդվիչ, որը բաղկացած է եփած տավարի աղացած միսից կամ մսի փոխարինիչից, կտրատած բրդուճում, երբեմն: պարունակում է նաև աղցան բանջարեղեն, համեմունքներ կամ երկուսն էլ: Բեֆբուրգեր որպես գոյական՝ համբուրգեր։
Ինչու է այն կոչվում համբուրգեր տավարի մսով բուրգերի փոխարեն:
Կարճ պատասխանն այն է, որ այն եկել է Գերմանիայի Համբուրգից… Երբ թաթարները կերակուրը ներմուծեցին Գերմանիա, տավարի միսը խառնեցին տեղական համեմունքների հետ և տապակեցին կամ խաշեցին և հայտնի դարձան: որպես Համբուրգի սթեյք: Գերմանացի էմիգրանտներն իրենց հետ բերել են Համբուրգի սթեյք։
Ինչու համբուրգերը չի կոչվում տավարի բուրգեր:
Դա, իհարկե, տավարի աղացած միս է: Ուրեմն ինչու մենք այն չենք անվանում «բիֆբուրգեր»: «համբուրգեր» անվանումն իրականում առաջացել է Համբուրգից ՝ Գերմանիայի երկրորդ ամենամեծ քաղաքից: … «Համբուրգի սթեյքը», այնուամենայնիվ, քիչ նմանություն ուներ ժամանակակից համբուրգերներին:
Որտե՞ղ է հորինվել համբուրգերը:
Վիսքոնսին-ում շատերը պնդում են, որ բուրգերը հորինել է Չարլի Նագրինը, ով իբր 1885 թվականին Սեյմուրում տոնավաճառում վաճառել է կոլոլակ երկու կտոր հացի միջև: Աթենքում, Տեխաս, «համբուրգեր ստեղծողի» կոչումը շնորհվում է Ֆլետչեր Դևիսին, որը, ենթադրաբար, այն ստեղծել է 1880-ականներին:
