Լվացվելու կարիք չկա - Հրաշալի հում կամ եփած Երբ պատրաստ լինեք օգտագործել էնդիվը, այն լվանալու կարիք չկա: Տերևները չեն ենթարկվել հողի և հավաքվում և փաթեթավորվում են սանիտարական պայմաններում: Եթե դուք պատրաստում եք էնդիվը, ապա անհրաժեշտ չէ միջուկը հեռացնել, քանի որ այն կփափկի և կքաղցրանա եփելուց:
Կարո՞ղ եք ուտել ամբողջ էնդիվը:
Լայնատերեւ էնդիվը, որը հայտնի է որպես էսկարոլ, համեղ է հում կամ եփած վիճակում: … Բելգիական էնդիվը կարելի է ուտել հում կամ եփած: Տերեւները խրթխրթան են և թեթևակի դառը, սակայն համը մի փոքր մեղմանում է, երբ այն եփում է և նույնիսկ մի քիչ քաղցր է դառնում:
Էնդիվի ո՞ր մասն եք ուտում։
Ինչպե՞ս եք ուտում էնդիվը: Վայելեք ենդիվի հում կամ եփած: Հում բելգիական էնդիվ պատրաստելու համար տերեւը քաշեք արմատի մոտ, մինչև տերեւը բաժանվի բանջարեղենից։ Իր ամուր հյուսվածքի և դառը համի պատճառով էնդիվի տերևները կազմում են աղցանների հիմքը:
Ինչու է իմ էնդիվը այդքան դառը:
Լավ արտադրանքն այս դեպքում նույնպես կարևոր է. թարմ եղերդիկ / էնդիվ միայն թեթևակի դառըէ: Եթե գլուխները ենթարկվել են լույսի և ջերմության, դրանք ավելի ու ավելի դառն են դառնում:
Ինչպե՞ս եք դուրս բերում դառը համը էնդիվից:
Խորհուրդ եփած էնդիվի դառնությունը նվազեցնելու համար. Եփելուց հետո խաշել էնդիվը մի քիչ կարագի մեջ շաքարի խորանարդով Նպատակն է կարամելացնել էնդիվի ողջ մակերեսը:. Հակադրությունը խրթխրթան, քաղցր մաշկի և ներսում մի փոքր դառը սրտի միջև համեղ է:
