Ոչ, սովորական թթխմորով հացը գլյուտենազուրկ չէ Թեև բնական բակտերիաները կարող են հեշտացնել այն մարսելը, և խմորման գործընթացը նվազեցնում է սնձանու քանակը, այնուամենայնիվ, այն չի նվազեցնում: հասնել 20 ppm (մաս մեկ միլիոնում) կամ ավելի քիչ սնձան, ինչն էլ Միացյալ Նահանգներում է սահմանում առանց սնձան սննդամթերքը:
Խանութում գնված թթխմորով հացը սնձան չպարունակող է:
Եթե ձեր թթխմորով հացը պարունակում է ցորեն, տարեկանի կամ գարի, այն նաև պարունակում է սնձան: Եթե դուք պետք է հետևեք խիստ առանց սնձան դիետայի, գնեք միայն թթխմորով հաց՝ պատրաստված առանց սնձանից։
Որքա՞ն է թթխմորը նվազեցնում սնձան:
Թթխմորով հացում գլյուտենի կոնցենտրացիան նվազում է մոտ 97%-ով… Թթխմոր ուտելը կարող է անվտանգ և առողջարար միջոց լինել հացահատիկ օգտագործելու համար գրեթե բոլորի համար, նույնիսկ 80%-ի համար: նրանք, ում մոտ ախտորոշվել է ցելյակիա, ինչպես վկայում է իտալական ուսումնասիրությունը»:
Ինչու՞ է թթխմորով հացը օգտակար ձեզ համար
Թթխմորը պարունակում է վիտամինների և սնուցիչների մի շարք, ինչը այն դարձնում է գերօգտակար ձեր ամենօրյա առողջության համար: Թթխմորով հացը պարունակում է փոքր և չափավոր քանակությամբ՝ երկաթ, մանգան, կալցիում, B1-B6, B12, ֆոլաթթու, ցինկ, կալիում, թիամին, նիասին, ռիբոֆլավին, սելեն, երկաթ, մանգան, մագնեզիում, ֆոսֆոր և վիտամին E:
Թթխմորով հացը օգտակար է մարսողության համար?
Թթխմորով հաց որոշ մարդկանց համար կարող է ավելի հեշտ մարսվել, քանսպիտակ հացը: Որոշ հետազոտությունների համաձայն՝ թթխմորով հացը գործում է որպես նախաբիոտիկ, ինչը նշանակում է, որ հացի բջջանյութն օգնում է կերակրել ձեր աղիքների «լավ» բակտերիաներին: Այս բակտերիաները կարևոր են կայուն, առողջ մարսողական համակարգի պահպանման համար։
