Դիաստատիկ ածիկ օգտագործելու համար՝
- Ավելացրեք 2 թեյի գդալ յուրաքանչյուր հացի համար, որը կարող է ստացվել ձեր բաղադրատոմսով:
- Սրբագրելիս ավելացրեք ևս մեկ թեյի գդալ։
- Վերջապես խմորը հունցելիս ավելացրեք ևս մեկ թեյի գդալ։
Ի՞նչ է անում դիաստատիկ ածիկը հացին։
Դիաստատիկ ածիկի փոշին «գաղտնի բաղադրիչն» է, որը խելամիտ հացթուխներ է օգտագործում է ուժեղ աճի, հիանալի հյուսվածքի և գեղեցիկ շագանակագույն ընդերքի խթանման համար… Դիաստատիկ ածիկի ակտիվ ֆերմենտները օգնում են խմորիչի աճին: լիովին և արդյունավետ ողջ ֆերմենտացման շրջանում՝ տալով լավ, ուժեղ վերելք և հիանալի վառարանի աղբյուր։
Արդյո՞ք դիաստատիկ ածիկը համ է հաղորդում հացին:
Ձեր մոտ եղած գարու ածիկը օշարակն է, որը բավականին համեղ է։ Թեև այն նաև ավելացնում է ածիկի համը, այն հիմնականում օգտագործվում է (փոքր քանակությամբ, որտեղ այն իրականում չեք համտեսում) խմորում ֆերմենտային ակտիվությունը բարձրացնելու համար: …
Ինչպե՞ս եք օգտագործում ածիկի փոշի թխման մեջ:
Ակտիվ ֆերմենտները դիաստատիկ ածիկի մեջ օգնում են խմորիչին լիարժեք և արդյունավետ աճեցնել ֆերմենտացման ողջ ընթացքում՝ տալով լավ, ուժեղ վերելք և հիանալի գարուն: Ավելացրե՛ք միայն մի փոքր քանակություն. ½-ից մինչև 1 թեյի գդալ 3 բաժակ ալյուրի համար Փորձեք օգտագործել այն խմորիչ բլիթների խմորի կամ փափուկ պրետզելի մեջ:
Ի՞նչ է անում ածիկը թխման մեջ։
Ածիկը գործում է որպես խմորիչի քաղցրացուցիչ, գումարած այն-ը խմորի կոնդիցիոներ է հացի ավելի լավ կառուցվածքի համար: Ի՞ՆՉ Է ՏԱՆԱԿԱՆ ԴԻԱՍՏԱՑԱԿԱՆ ԱԾԻԿԸ: Դիաստատիկ ածիկի փոշին այն «գաղտնի բաղադրիչն» է, որն օգտագործում են խելամիտ հացթուխները՝ ամրացնելու, հիանալի հյուսվածքի և գեղեցիկ շագանակագույն ընդերքը խթանելու համար:
