Սպասեք, մինչև ձեր ածուխը այրվի և հասնի հավասար ջերմաստիճանի, նախքան որևէ միս դնել գրիլի վրա: Երբ փայտածուխը սկզբում սպիտակում է, դրսից տաք է, բայց ներսից դեռ սառը… Նաև օգտագործեք մսի ջերմաչափ՝ չափելու ձեր սննդի ներքին ջերմաստիճանը՝ թույլ չտալու կամ չափից շատ եփելու համար:.
Ինչու՞ է կրակի մոխիրը սպիտակում:
Որոշ ժամանակ անց գազային վառելիքը այրվում է։ Մնացել է ածխացած փայտ։ Փոխարենը, կրակը դառնում է շիկացած, կարմիր գոտի, որը փայտը վերածում էխեղդող սպիտակ մոխրի շերտի:
Որքա՞ն են տևում փայտածուխները:
Ածուխի բրիկետները սովորաբար ձևավորվում են մոտ 1 ժամ այրելու համար կայուն ջերմաստիճանում, սովորաբար ավելի տաք, քան ծխելու ջերմաստիճանը:
Ինչու են ածուխները փայլում:
Մածխը, որը նաև կոչվում է տաք ածուխ, դանդաղ այրվող պինդ վառելիքի տաք զանգված է, որը սովորաբար փայլում է, որը կազմված է շատ տաքացվող փայտից, ածուխից կամ ածխածնի վրա հիմնված այլ նյութերից: … Դա պայմանավորված է նրանով, որ ածուխը ճառագայթում է ջերմության ավելի հետևողական ձև, ի տարբերություն բաց կրակի, որն անընդհատ փոխվում է իր արձակած ջերմության հետ մեկտեղ:
Ինչու են թարթում ածխերը:
Մաթելն ունի շատ բարակ տրամագիծ և անմիջապես արձագանքում է բոցի ջերմությանը: Արդյունքում ստացվում է շողշողացող փայլ, երբ գազի բոցը շարժվում է թելքավոր ածխից, այնուհետև հեռանում:
