Երբ սեզոնն է, գնեք միանգամից մոտ 20 նարինջ, քամեք, քամեք հյութը և սառեցրեք փոքրիկ սառցաբեկորների մեջ, եթե չեք պատրաստվում դրանցով անմիջապես մոջո կամ մարինադ պատրաստել: Սառեցնելուց հետո հանեք սկուտեղից և պահեք սառցարանային անվտանգ պլաստիկ տարայի կամ տոպրակի մեջ:
Հնարավո՞ր է սառեցնել Սևիլյան նարինջները:
Սևիլյան նարնջի սեզոնը կարճ է, դեկտեմբերից փետրվար ընկած ժամանակահատվածում, ուստի ավելի լավ է ամբողջ տարվա ընթացքում պատրաստել այնքան մարմելադ, քանի դեռ դրանք առկա են: Բայց եթե ժամանակ չունեք, դուք դեռ կարող եք մի քիչ թողնել, քանի որ Սևիլյանները հիանալի սառչում են:
Կարո՞ղ եմ սառեցնել Սևիլիայի նարինջները, որպեսզի հետո մարմելադ պատրաստեմ:
Սառեցրեք ձեր Սևիլիան, բայց ոչ շատ հասուն
Վալտեր Սքոթ. Ամեն դեպքում սառեցրեք Սևիլյան նարինջներ՝ տարվա ընթացքում մարմելադ պատրաստելու համար:Բայց համոզվեք, որ դրանք չափից ավելի հասուն չեն. եթե չափից ավելի հասունները սառեցնեք, դուք կստանաք սև նարինջներ, երբ դրանք եփեք: Պատրաստեք ձեր սեփական համեղ խմբաքանակը Good Food's բաղադրատոմսով Սեւիլյան մարմելադի համար:
Ինչպե՞ս եք պահում սևիլյան նարինջները:
Ինչպես ցիտրուսային մրգերի մեծ մասը, նրանք կպահեն մինչև մեկ շաբաթ, եթե պահվեն սենյակային ջերմաստիճանում, բայց շատ ավելի երկար, երբ պահվեն սառնարանում: Կարող եք նաև սառեցնել դրանք ամբողջությամբ կամ կեղևավորված (փաթաթված կպչուն թաղանթով կամ նմանատիպ այլ նյութերով), ինչը հիանալի է այս հատուկ նարինջների համար, քանի որ դրանք կարճ սեզոն ունեն:
Կարո՞ղ եք սառեցնել մարմելադ:
Այո, դուք կարող եք սառեցնել մարմելադը ճիշտ այնպես, ինչպես սառեցնել այլ տեսակի մուրաբաներ Կա մեկ ռիսկի գործոն, որը դուք պետք է իմանաք, երբ խոսքը վերաբերում է մարմելադի սառեցմանը, հատկապես. հաստ կտրված սորտեր: Մարմելադի մեջ պարունակվող մրգի կտորները կարող են դառնալ «փխրուն», երբ դրանցում սառույցի բյուրեղները հալչեն:
