Փոխած բրինձը (նաև հայտնի է որպես խաշած բրինձ) բրնձի մի տեսակ է, որը մասամբ եփվել է և չորացել, ինչը թույլ է տալիս բրնձին ավելի շատ սննդարար նյութեր պահել՝ համեմատած սովորական սպիտակի հետ: բրինձ. Փաստորեն, փոխարկված բրնձի մեկ այլ անուն է եռացրած բրինձ:
Ի՞նչ է չեփած վերափոխված սպիտակ բրինձը։
Ի՞նչ է փոխակերպված սպիտակ բրինձը: … Կոչվում է նաև կիսաեփ բրինձ, փոխարկված բրինձը չկեղևավորված հատիկն է, որը գոլորշու ճնշմամբ ճնշվել է մինչև աղալը: Այս գործընթացը պահպանում է սննդանյութերը և պատրաստում է եփած բրնձի փափկամազ առանձնացված հատիկներ: Վերափոխված բրինձը եփելու համար մի փոքր ավելի երկար է տևում, քան սովորական երկարահատիկ բրինձը։
Ի՞նչ է փոխարկված բրինձը:
Ի՞նչ է փոխակերպված բրինձը: Վերափոխված բրինձը իրականում շոգեխաշվում է մինչև կեղևը հանելըԱյս գործընթացը հանգեցնում է նրան, որ հացահատիկները կլանում են սննդանյութերը կեղևից: Փոխակերպված բրինձն իրականում ավելի սննդարար է, քան սովորական սպիտակ բրինձը և եփելիս ապահովում է ավելի ամուր, ավելի քիչ կպչուն բրինձ:
Կարո՞ղ եմ սպիտակ բրինձը փոխարինել փոխարկված բրնձով:
Դուք հեշտությամբ կարող եք փոխարինել սովորական շագանակագույն կամ սպիտակ բրինձ փոխակերպված բրնձով, պարզապես հիշեք, որ եթե օգտագործում եք սպիտակ բրինձ, դուք չեք ստանա այն բոլոր սննդանյութերը, որոնք դուք ստանում եք: փոխակերպված բրինձ. Կուսկուսը, ֆարոն և քինոան նույնպես հիանալի փոխարինում են փոխարկված բրնձին:
Վերափոխված բրինձն ավելի արագ եփու՞մ է:
Վերափոխված բրնձի օգտագործում
Այն եփվում է ավելի արագ, քան շագանակագույն բրինձը, թեև մի փոքր ավելի դանդաղ, քան սպիտակ բրինձը:
