Բովանդակություն:
- Տրանսճարպը ձեր սննդի մեջ
- Ինչպե՞ս եք ճանաչում տրանս ճարպերը:
- Որո՞նք են լավ տրանս ճարպերը:
- Ո՞ր մթերքները չեն պարունակում տրանս ճարպեր
- Ի՞նչ են տրանս ճարպերը Մեծ Բրիտանիա:
Video: Որո՞նք են տրանս ճարպերը:
2024 Հեղինակ: Fiona Howard | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2024-01-10 06:38
Տրանսճարպը ձեր սննդի մեջ
- Հացաբուլկեղեն, ինչպիսիք են տորթերը, թխվածքաբլիթները և կարկանդակները:
- Կարճացում.
- Միկրոալիքային վառարանում ադիբուդի.
- Սառեցված պիցցա.
- Սառեցված խմոր, օրինակ՝ թխվածքաբլիթներ և ռուլետներ։
- Տապակած մթերքներ, ներառյալ կարտոֆիլ ֆրի, բլիթ և տապակած հավ։
- Ոչ կաթնային սուրճի կրեմ.
- Կպչուն մարգարին.
Ինչպե՞ս եք ճանաչում տրանս ճարպերը:
Ստուգեք Nutrition Facts պիտակը և բաղադրիչների ցանկը Եթե Nutrition Facts պիտակի վրա գրված է, որ ապրանքը պարունակում է «0 գ տրանս ճարպ», դա չի նշանակում, որ այն չունի տրանս ճարպեր: ճարպեր. Այն կարող է ունենալ մինչև կես գրամ տրանս ճարպեր մեկ ծառայում:Այսպիսով, ստուգեք բաղադրիչի պիտակը, որպեսզի տեսնեք, թե արդյոք «մասնակի հիդրոգենացված յուղեր» ցանկում կա:
Որո՞նք են լավ տրանս ճարպերը:
Այսպիսի բնական տրանս ճարպը կոչվում է կոնյուգացված լինոլիկ թթու կամ CLA: Այն հիմնականում առկա է մսի և կաթնամթերքի մեջ, ինչպիսիք են կաթը, մածունը և պանիրը: Նախնական հետազոտությունը ցույց է տալիս, որ դրա օգուտները կարող են ներառել որոշակի քաղցկեղի և սրտի հիվանդությունների ռիսկի նվազեցում։
Ո՞ր մթերքները չեն պարունակում տրանս ճարպեր
Կերեք ավելի շատ ամբողջական մթերքներ, ինչպիսիք են մրգերը, բանջարեղենը, ամբողջական ձավարեղենը, լոբի, անյուղ միս, ձուկ, ընկույզ և անյուղ թռչնամիս:
Ի՞նչ են տրանս ճարպերը Մեծ Բրիտանիա:
Տրանս ճարպերը կամ տրանս ճարպաթթուները (TFAs) քիմիապես փոփոխված բուսական յուղեր են, որոնք օգտագործվում են վերամշակված մթերքներին ավելի երկար պահպանման ժամկետ տալու համար: Դրանք արտադրվում են արհեստականորեն՝ հիդրոգենացման կոչվող գործընթացի միջոցով, որը հեղուկ յուղը վերածում է պինդ ճարպի։
Խորհուրդ ենք տալիս:
Ո՞վ է տրանս լեռը:
Trans Mountain Corporation-ը շահագործում է Կանադայի միակ խողովակաշարային համակարգը, որը տեղափոխում է նավթամթերքդեպի Արևմտյան ափ: Մենք ամեն օր մատակարարում ենք մոտավորապես 300 000 բարել նավթամթերք Ալբերտայում և Բրիտանական Կոլումբիայում 1150 կիլոմետր խողովակաշարով և 111 կիլոմետր խողովակաշարով Վաշինգտոն նահանգում:
Հագեցած ճարպերը բարձրացնում են խոլեստերինը:
Քանի որ հագեցած ճարպը հակված է բարձրացնել ցածր խտության լիպոպրոտեինի (LDL) խոլեստերինի մակարդակը արյան մեջ Խոլեստերինի բարձր մակարդակը կարող է մեծացնել սրտի հիվանդության և ինսուլտի ռիսկը: Հագեցած ճարպը բնականորեն հանդիպում է կարմիր մսի և կաթնամթերքի մեջ:
Ո՞վ է էմուլգացնում ճարպերը բարակ աղիքներում:
Լեղապարկը կուտակում է մաղձ, որն այնուհետև արտազատում է բարակ աղիքներ: Մաղձը նպաստում է մարսողությանը՝ քայքայելով մեծ ճարպային գնդերը, որը հայտնի է որպես էմուլսացիա: Ո՞վ է ճարպերը տեղափոխում բարակ աղիքից արյան մեջ: Մաղձը բարակ աղիներում էմուլգացնում է ճարպերը, մինչդեռ ֆերմենտները մարսում են դրանք:
Սովի ժամանակ մարսե՞լ պահպանված սպիտակուցները ճարպերը:
Քանի որ շարունակվում է, ճարպաթթուները և տրիգլիցերիդների պաշարներն օգտագործվում են կետոններստեղծելու համար մարմնի համար: Սա կանխում է սպիտակուցների շարունակական քայքայումը, որոնք գլյուկոնեոգենեզի համար ածխածնի աղբյուրներ են: Երբ այս պաշարները լիովին սպառվում են, մկանների սպիտակուցներն ազատվում և քայքայվում են գլյուկոզայի սինթեզի համար:
Հագեցած ճարպերը բորբոքո՞ւմ են առաջացնում:
Մի քանի ուսումնասիրություններ ցույց են տվել, որ հագեցած ճարպաթթուները (SFAs) խթանում են ճարպային հյուսվածքի բորբոքում մի գործընթացով, որը ներառում է Toll-ի նմանվող ընկալիչ 4 (TLR4), ընկալիչ, որը կապում է բակտերիալ լիպոպոլիսաքարիդը: (LPS): TLR4-ը օրինաչափությունների ճանաչման ընկալիչ է, որն առանցքային դեր է խաղում բնածին իմունային պատասխանում:
