Քիմբերլի Ուորներ, Oceana պահպանության խմբի ավագ գիտնական, պատճառն այն է, որ այդքան շատ մարդիկ էսկոլարը համեղ են համարում այն նույն պատճառով, որ այն մարդկանց հիվանդացնում է: Ինչպես և այլ հայտնի սննդային ձկներ, ինչպիսիք են թունան ու սաղմոնը, էսկոլարը յուղոտ կամ «յուղալի» է համով:
Ինչպիսի՞ն է էսկոլարի համը:
Escolar-ն ունի փայլուն սպիտակ մարմին՝ ատլասե հյուսվածքով և հարուստ, հյութալի համով, որը ոմանք նկարագրել են որպես հալիբուտի նման, բայց ավելի հարուստ, ավելի ատլասե հյուսվածքով:
Էսկոլարը իրականում թունա է:
Escolar-ը օձի սկումբրիայի տեսակ է Երբեմն այն լինում է «բութերաձուկ», «յուղոտ ձուկ» կամ «վալու/վալու» անվան տակ: Սուշիի ռեստորանները երբեմն այն մատուցում են որպես «սուպեր սպիտակ թունա» կամ «արքայական թունա»:Ինչպես նշվեց վերևում, այն շատ առումներով կատարյալ ձուկ է. այն էժան է, կայուն է և յուղալի և հյութալի:
Էսկոլարը նույնն է, ինչ սպիտակ թունա:
պիտակավորումը էսկոլարը որպես սպիտակ թունա սխալ անվանում է … «սուպեր սպիտակ թունա» պիտակավորված ցանկացած բան գրեթե միշտ էսկոլար է: Btw, albacore-ն ունի վարդագույն երանգ, մինչդեռ escolar-ը սպիտակ է: Եթե դուք ստանում եք մի բան, որը գերսպիտակ տեսք ունի, ունի բերանի յուղալի զգացողություն և լի, ճարպային համ, ապա դա, հավանաբար, ալբակորե թունա չէ:
Ի՞նչ համ ունի էսկոլար սուշին:
Հիմնականում փոխանցվում է որպես «սպիտակ թունա» էսկոլարն ունի մոմային հյուսվածք և հարուստ, կարագային համ:
