Ընդհանրացնելը, թե ինչպիսին է տրյուֆելների համը, հեշտ խնդիր չէ, բայց դրանք պարունակում են հողեղենություն և մուշկի/մսային/գամայական համը որոշ հայտնի վերգետնյա սնկերի: Տրյուֆելները նկարագրելիս ոմանք կարող են ասել, որ նրանց հոտը նման է.
Ինչպե՞ս կբնութագրեք տրյուֆելի համը:
Կան բազմաթիվ տարբեր եղանակներ նկարագրելու համն ու հոտը, բայց սովորաբար դուք կլսեք, որ այն նկարագրվում է որպես թեթևակի սխտորով խորը մուշկի բույրով: Դա շատ հողեղեն, կծու և համեղ ֆանկի է:
Ինչու՞ են տրյուֆելներն այդքան թանկ:
Ֆունտ ֆունտի դիմաց, տրյուֆելներն աշխարհի ամենաթանկ մթերքներից են:Դա պայմանավորված է քանով, թե որքան դժվար է դրանք աճել, որքան բարդ է դրանք գտնել և պահեստավորման հետ կապված դժվարություններ: Տրյուֆել հավաքելը հեշտ գործ չէ, ինչն այն պատճառով է, որ նրանք այդքան թանկ արժեն:
Ինչու՞ են տրյուֆելներն այդքան վատ համ:
«մուշկի», «սխտոր-y», «ծծմբային» և «ֆանկի» բառերը շատ են հանդիպում: Ենթադրվում է, որ առանձնահատուկ բույրի մի մասը գալիս է androstenone մոլեկուլից, հորմոն, որը արտադրվում է նաև արու խոզերի կողմից, և որի առկայությունը տրյուֆելներում, ինչպես ասում են, պատճառ է հանդիսանում, որ խոզերը նուրբ տրյուֆել են պատրաստում: որսորդներ.
Ինչպիսի՞ն է տրյուֆելի յուղի համը:
Տրյուֆելի յուղի համը կարելի է նկարագրել որպես հողային, կծու, սնկային կամ օծանելիք, արհեստական կամ նույնիսկ բենզինի նման: Բացի այդ, քանի որ սինթետիկ միացությունը դժվար է մարսվում, որոշ ճաշողներ գտնում են, որ դրանից հետո համը կարող է երկար մնալ:
