Արհեստական սառեցումը սկսվեց 1750-ականների կեսերին և զարգացավ 1800-ականների սկզբին: 1834 թվականին կառուցվել է առաջին գործող գոլորշի-սեղմման սառնարանային համակարգը։ Առաջին առևտրային սառույց պատրաստող մեքենան հայտնագործվել է 1854 թվականին: 1913 թվականին հայտնագործվել են տնային օգտագործման համար նախատեսված սառնարաններ:
Ե՞րբ է սառեցումը սովորական դարձած տներում:
Ամառային տաք ամիսները նշանակում էին, որ ընտանիքները կխաղան անվտանգ սննդի օգտագործման վրա, և աղքատության մեջ ապրող ցանկացած ընտանիք հազվադեպ էր կարողանում սառույց գնել: Բարեբախտաբար, առաջին սառնարանը կենցաղային տեսարան է հայտնվել 1927-ին, և մինչև 1944 թվականը ամերիկյան տնային տնտեսությունների 85%-ը ուներ սառնարան::
Ինչպե՞ս էին սառնարաններից առաջ սառը պահում սնունդը։
բնական սառույցի հավաքման արդյունաբերությունը Ամերիկայում սկսեց զարգանալ 1800-ականների սկզբին: … Սառույցի մի մեծ կտոր ներսում պահվեց՝ այս վաղ սառնարանները սառը պահելու համար: Այս պահի դրությամբ ցուրտը դարձել էր սննդամթերքի պահպանման մեթոդների հստակ ընտրությունը, որն ավելի քիչ աշխատատար և ավելի արդյունավետ էր փչացումը կանխելու համար:
Ե՞րբ է ստեղծվել առաջին սառնարանը:
1834 Ամերիկացի գյուտարար Ջեյքոբ Պերկինսը, որն այդ ժամանակ ապրում էր Լոնդոնում, կառուցեց աշխարհում առաջին աշխատող գոլորշի-սեղմման սառնարանային համակարգը՝ օգտագործելով եթերը փակ ցիկլում: Նրա նախատիպի համակարգը աշխատեց և առաջին քայլն էր դեպի ժամանակակից սառնարաններ, բայց կոմերցիոն առումով այն չհաջողվեց:
Ե՞րբ է սառնարանը փոխարինել սառցե տուփը։
Ավելի ավանդական սառցե տուփը սկիզբ է առել սառույցի բերքահավաքի օրերից, որոնք հասել էին արդյունաբերական բարձր մակարդակի, որը տևում էր 19-րդ դարի կեսերից մինչև 1930-ականներ, երբ սառնարանը գործարկվեց: ներմուծվել է տուն։
