Հացահատիկային ցրտահարություն. դա կարող է տեղի ունենալ, եթե սառույցի մեջ բավարար խոնավություն չկա, և շաքարավազը պատշաճ կերպով չներառված լինի: ՖԻՔՍ. Փորձեք ավելացնել 1-2 ճաշի գդալ թանձր սերուցք և նորից հարել:
Ինչպե՞ս շտկել հատիկավոր ցրտահարությունը:
Ինչպե՞ս շտկել հատիկավոր կարագը:
- Ամենատարածված լուծումը, որը մարդիկ տալիս են, ձեր կարագի մեջ ավելի շատ հեղուկ ավելացնելն է, քանի որ դա կօգնի հալեցնել շաքարը: …
- Մեկ այլ ապացուցված մեթոդ եղել է յուղալի կրեմը մի քանի ժամով կամ ողջ գիշեր թողնելը: …
- Կարող եք նաև հալած, սառեցված շոկոլադ ավելացնել կարագի մեջ (սպիտակ կամ մուգ շոկոլադ):
Ինչու՞ է իմ սերուցքային պանիրը հատիկավոր հյուսվածք:
Քանի որ սերուցքային պանիրը մոտավորապես կես ջուր է, այն հատկապես զգայուն է սառցե բյուրեղների ձևավորման և հալման նկատմամբ, որը տեղի է ունենում սառեցման և հալման ժամանակ: Երբ սառույցի բյուրեղները ձևավորվում են, նախկինում էմուլսացված ջուրը բաժանվում է պանրի կաթնաշոռից, ինչի հետևանքով հալված պանիրը դառնում է հատիկավոր և նմանվում ռիկոտային:
Ինչու իմ սերուցքային պանիրը հարթ չէ:
Ինչու՞ է իմ սերուցքային պանիրը ցրտահարված: Եթե կարագը շատ սառը է, կարող է շատ դժվար լինել հարթեցնելը Օգտագործեք փափկած կարագ, որը հասել է սենյակային ջերմաստիճանի և հարել այն սերուցքային պանրի, կիտրոնի հյութի և վանիլի հետ: մինչև այն այնքան հարթ լինի, որքան հնարավոր է, նախքան շաքարի փոշի ավելացնելը:
Կարո՞ղ եք շտկել հատիկավոր կարագը:
Հատիկավոր կարագը շտկելու համար կարող եք նորից խառնել, ավելացնել ավելի շատ հեղուկ կամ թողնել ամբողջ գիշեր, որպեսզի շաքարավազի հատիկները հալվեն: Եթե ձեր յուղալի կրեմը դեռ հարթ չէ և նաև գնդիկավոր է, դուք կարող եք սխալ շաքարի փոշի օգտագործել:Դուք պատրաստել եք ձեր կարագը, բայց այն չի ստացվել այնպես, ինչպես սպասվում էր և դեռ հատիկավոր է:
