Նյու Յորքի ամենահաջողակ ռեստորատորներից մեկը վերցնում է գրիչը: Keith McNally, մարդը, ով հետևում է այնպիսի հիթերի, ինչպիսիք են B althazar-ը, Minetta Tavern-ը և Pastis-ը, գրում է հուշեր: Կարդացեք ավելին Eater-ի միջոցով՝ այստեղ։
Ո՞վ է Pastis-ի խոհարարը:
Keith McNally Նա գրել և ռեժիսոր է երկու գեղարվեստական ֆիլմեր՝ «Գիշերվա վերջը» և «Բեռլինից հեռու»: 2010 թվականին նա սխալմամբ արժանացել է Ջեյմս Բերդի մրցանակին ԱՄՆ ականավոր ռեստորատորի համար։
Պաստիսը փակվեց?
Pastis-ը փակվեց 2014 թվականին՝ ավարտելով իր 15-ամյա գործունեությունը որպես Նյու Յորքի խոհարարական հիմնական ապրանք: Ինչպես ասում է Սթարը, «Դա միս փաթեթավորում էր:
Ո՞ւմ է պատկանում Բալթազարը Նյու Յորքում:
Keith McNally - հայտնի ռեստորատորը Pastis-ի, Minetta Tavern-ի և B althazar-ի հետևում - չորեքշաբթի Instagram-ում հրապարակել է, որ նա փորձել է այն, ինչ նա անվանել է «միայն մեկանգամյա փորձ» իր անձնակազմի հետ: Բալթազարում այս շաբաթ. ծառայության մեկնարկից առաջ մի բաժակ վարդագույն:
Ե՞րբ է բացվել Pastis-ը Նյու Յորքում:
Բաժակ բարձրացրե՛ք Pastis-ի վերադարձի համար՝ 1999 թ. 1999 թ. սոխով և գրույերով։ Մարդկանց դիտելը ևս մեկ առիթ էր այցելելու։
