Վրաստանը ընդհանուր առմամբ համարվում է «գինու բնօրրան», քանի որ հնագետները հայտնաբերել են աշխարհում առաջին հայտնի գինու ստեղծման պատմությունը Հարավային Կովկասի բնակիչների մոտ՝ մ.թ.ա. 6, 000 թ. Վրացիները պարզել են, որ խաղողի հյութը կարելի է գինի դարձնել՝ այն թաղելով գետնի տակ ձմռան համար։
Ե՞րբ է առաջին անգամ պատրաստվել գինին:
Գադաչրիլի Գորայում և մոտակա գյուղում ապրող մարդիկ եղել են աշխարհի ամենավաղ հայտնի գինիները, որոնք արտադրում էին մեծ մասշտաբով խաղողագործների կողմից մ.թ.ա. մարդիկ դեռևս ապավինում էին քարե և ոսկրային գործիքներին։
Ո՞վ է պատրաստել աշխարհում առաջին գինին:
2011 թվականին Հայաստանի քարայրներից մեկում հայտնաբերվել է գինու մամլիչ և մոտ 6000 տարի առաջվա խմորման սափորներ։ Համարվում է, որ աշխարհի ամենահին ոչ խաղողի հիմքով գինին բրնձից, մեղրից և մրգից կազմված խմորված ալկոհոլային ըմպելիք է, որը հայտնաբերվել է Չինաստան -ում և թվագրվում է մոտավորապես մ.թ.ա. 7000 թվականով:
Ո՞րն է ամենահին գինու տեսակը:
Այսօր գոյություն ունեցող ամենահին գինին. մ.թ. 325-350 թթ. Speyer գինու շիշ: 1867 թվականին հռոմեացի զինվորի գերեզմանում հայտնաբերված Speyer գինու շիշը համարվում է գոյություն ունեցող ամենահին գինին։
Կարո՞ղ եք խմել 100-ամյա գինի։
Ես անձամբ փորձել եմ մի քանի իսկապես հին գինիներ, ներառյալ Պորտը, որը մոտ հարյուր տարեկան էր, որոնք ֆանտաստիկ էին: … Շատ, եթե ոչ շատ գինիներ պատրաստվում են քիչ թե շատ անմիջապես խմելու համար, և դրանք երբեք ավելի լավը չեն լինի, քան թողարկման օրը:
