Ի վերջո, այս քիմիական գործընթացի հետևանքները կներառեն յուղի մածուցիկության և օրգանական թթուների ավելացում; տիղմի, լաքի և նստվածքների ձևավորում; հավելումների սպառում (ներառյալ մաշվածության դեմ հավելումներ, դիսպերսանտներ, կոռոզիայի արգելիչներ և այլն); և հիմնական յուղի այլ կենսական հատկությունների կորուստ:
Ինչու է օքսիդացված յուղը վատ:
Բայց մի շարք փորձեր, որոնք կերակրում էին օքսիդացված բուսական յուղերով կենդանիներին, ցույց տվեցին, որ դրանք կարող են վնասել ուղեղի բջիջները, հանգեցնել բորբոքման և մեծացնել շաքարախտի և սրտանոթային հիվանդությունների վտանգը: Եթե այս արդյունքները ճշմարիտ են մարդկանց մոտ, ապա կանոնավոր կերպով օքսիդացված յուղեր ուտելը կարող է սպառնալիք լինել մեր առողջության համար։
Ի՞նչ է տեղի ունենում, երբ շարժիչի յուղը օքսիդանում է:
Շարժիչի քսանյութերի օքսիդացում տեղի է ունենում երբ յուղը արձագանքում է թթվածնի հետ Այն առաջացնում է քիմիական փոփոխություն, որը հաճախ հանգեցնում է յուղի խտացման, տիղմի և նստվածքների առաջացման, հավելումների սպառման և արագացման: անկում. … Հակաօքսիդանտների հավելումները նաև օգնում են ճնշել թթվի կուտակումը, որը կարող է հանգեցնել շարժիչի չափազանց մաշվածության:
Ե՞րբ են օքսիդանում յուղերը:
Յուղի մշակումը, յուղի ճարպաթթուների բաղադրությունը և օդի, ջերմության, կամ լույսիազդեցությունը, այս ամենը մեծացնում է օքսիդացումը: 1, 2 Քանի որ չհագեցած յուղերն ունեն ավելի կարճ շղթայական ճարպաթթուներ, քան հագեցած յուղերը, դրանք ավելի արագ են օքսիդանում։
Ո՞ր յուղերը չեն օքսիդանում:
Յուղերի տեսակները. Բնական ճարպերը պարունակում են երեք տեսակի ճարպերի տարբեր հարաբերակցություններ՝ հագեցած, միանհագեցած և պոլիչհագեցած: Հագեցած ճարպեր պինդ են սենյակային ջերմաստիճանում և շատ կայուն: Նրանք դիմադրում են օքսիդացմանը, ուստի հաճախ կարող են հանդուրժել ավելի բարձր ջերմաստիճան։
