Սննդամթերքի պահպանման հիմնական նպատակն է կանխարգելել սննդամթերքի փչացումը, մինչև այն հնարավոր լինի սպառելԱյգիները հաճախ միանգամից շատ սնունդ են արտադրում, ավելի շատ, քան կարելի է ուտել մինչև փչանալը: Սննդի պահպանումը նաև հնարավորություն է տալիս ամբողջ տարվա ընթացքում ունենալ սննդի լայն տեսականի: Դա տնտեսական է։
Որո՞նք են սննդի պահպանման 5 կարևորությունը:
Պահպանումը սովորաբար ներառում է կանխարգելում է բակտերիաների, սնկերի (օրինակ՝ խմորիչները) և այլ միկրոօրգանիզմների աճը, ինչպես նաև հետաձգում է ճարպերի օքսիդացումը, որոնք առաջացնում են փխրունություն: Կանխարգելման մի շարք մեթոդներ կարող են օգտագործվել, որոնք կարող են ամբողջությամբ կանխել, հետաձգել կամ այլ կերպ նվազեցնել սննդամթերքի փչացումը:
Ո՞րն է սննդի պահպանման 8-րդ դասի կարևորությունը:
Սննդամթերքի պահպանման կարևոր նպատակները հետևյալն են. Պաթոգեններին սպանելու համար: Սննդի փչացումը և սննդային թունավորումը նվազագույնի հասցնելու համար։
Որո՞նք են սննդամթերքի պահպանման 5 եղանակները:
Պահպանման հնագույն մեթոդներից են չորացումը, սառեցումը և խմորումը: Ժամանակակից մեթոդները ներառում են պահածոյացում, պաստերիացում, սառեցում, ճառագայթում և քիմիական նյութերի ավելացում Փաթեթավորման նյութերի առաջընթացը կարևոր դեր է խաղացել ժամանակակից սննդամթերքի պահպանման գործում:
Որո՞նք են սննդամթերքի պահպանման 5 եղանակները 8-րդ դասի:
Մթերքի պահպանման եղանակներ
- Արևի չորացում կամ ջրազրկում.
- Ջեռուցում.
- Հովացում.
- Խորը սառեցում.
- Սովորական աղի ավելացում.
- Շաքարի հավելում.
- Մանանեխի յուղի և քացախի հավելում.
- Հատուկ քիմիական կոնսերվանտների օգտագործում.
