Հում կաթի պես, հում նուշը կարող է վարակվել սննդի միջոցով փոխանցվող հիվանդություններով, որոնք հիվանդացնում են մարդկանց: Ըստ Food Safety News-ի հետազոտության, ԱՄՆ-ում նուշը պաստերիզացնելու ամենատարածված միջոցը քիմիական նյութն է՝ պրոպիլեն օքսիդ կամ PPO::
Նուշը պե՞տք է պաստերիզացվի:
Բայց նուշը միակ ընկույզը, սերմը կամ չորացրած միրգն է, որը պետք է - օրենքով պաստերիզացվի Եթե դրանք շոգեխաշած չեն, ապա դրանք պետք է ֆումիգացվեն պրոպիլեն կոչվող քիմիական նյութով: օքսիդ կամ PPO: Կարգավորումը 2000-ականների սկզբին սալմոնելայի երկու բռնկումների հետևանք է:
Կարո՞ղ եք գնել չպաստերիզացված նուշ:
Իսկական, չպաստերիզացված, իսկապես հում Կալիֆորնիայի նուշ գնելու միակ միջոցը անմիջապես ֆերմերից է: Չպաստերիզացված նուշը միանգամայն անվտանգ է և բնականաբար դիմացկուն է վնասակար բակտերիաների նկատմամբ:
Ինչու՞ է հում նուշը անօրինական:
ԱՄՆ օրգանական նուշ աճեցնողներն ազատ չեն վաճառելու իրենց բնական հում արտադրանքը, և մենք՝ որպես սպառողներ, չենք կարող գնել ԱՄՆ-ում աճեցված հում նուշ: 2007 թվականին ԱՄՆ USDA-ն հանձնարարեց, որ ԱՄՆ աճեցված բոլոր նուշները պաստերիզացվեն (տաքացվեն) կամ ոչ օրգանական նուշի համար, գազավորված թունավոր գազի պրոպիլեն օքսիդով (PPO), հավանական մարդ …
Արդյո՞ք պաստերիզացված նուշը առողջարար է:
Կալիֆորնիայի Նուշի խորհուրդը նույնիսկ լայնածավալ փորձարկումներ է անցկացրել՝ տեսնելու, թե ինչ ազդեցություն ունի այս բուժումը պաստերիզացված նուշի վրա: Նրանք որոշել են, որ այն ընդհանրապես չի փոխում սննդային արժեքը Այլ անկախ երրորդ կողմերը նույնպես հաստատել են, որ պաստերիզացումը չի փոխում նուշի սնուցումը:
