Սկուպը նույնքան լավ է ճաշի ափսեի համար, որքան պարտեզի մահճակալը 2011թ.-ին Sea Grant Maine-ը կույր համի թեստ է անցկացրել սկուպի և թիլապիայի միջև: Scup-ը մասնակիցների մեծ մասի կողմից համարվեց ավելի համեղ և ավելի նուրբ, քան թիլապիան: Սկուպը թեթևակի քաղցր, թեթև համ ունի՝ շերտավոր սպիտակ մարմնով:
Սկուպը անվտանգ է ուտելու համար:
Ծրագիրն աշխատեց. 1997-ից 2008 թվականներին ընկած ժամանակահատվածում ձկների քանակը 30 անգամ ավելացել է: Այս ձուկը կարելի է ուտել ամբողջությամբ, ֆիլեով, թխած, տապակած կամ խորոված: … Բայց զգույշ եղեք, որ շատ չուտեք, քանի որ այս ձուկը որոշակի աղտոտվածություն ունի սնդիկի միջոցով:
Ինչպե՞ս եք ուտում սկուպը:
Մսը զգուշորեն շերտավորեք ձկան ոսկորներից անմիջապես պատառաքաղով. թփն ունի շատ մանր ոսկորներ, ուստի ուտելիս զգույշ եղեք: Ծառայել բրինձով և շոգեխաշած կամ խորոված բանջարեղենով, իսկ վրան լցնել լրացուցիչ կիտրոնի հյութ և խոտաբույսեր:
Ո՞րն է ուտելու համար ամենահամառ ձուկը:
10 ամենավատ ձուկը ուտելու համար
- Շնաձուկ. Riverlim / iStock / Getty Images Plus: …
- Սուսաձուկ. bhofack2 / iStock / Getty Images Plus: …
- Չիլիական ծովաբաս. LauriPatterson / E+ / Getty. …
- Նարնջագույն կոպիտ. AntonyMoran / iStock / Getty Images Plus: …
- Խումբ. Քենդիս Բել / iStock / Getty Images Plus: …
- Թագավորական սկումբրիա. …
- Մարլին. …
- Tilefish.
Սկուպը բարձր սնդիկ ունի՞:
Նրա հետազոտությունը ցույց է տվել, որ. մերկացած բասը ժամանակի 55 տոկոսում ստուգվել է EPA-ի սահմանային մակարդակից բարձր սնդիկի առկայության դեպքում. կապույտ ձուկ, 46 տոկոս; tautog, 35 տոկոս; սև ծովաբաս, 20 տոկոս; ամառային հիմնադիր, 13 տոկոս; և փաթաթել, 9 տոկոս.
