4) Blackbuck Antelope Blackbuck meat-ը լավագույն էկզոտիկ սեղանի ուղեվարձերից մեկն է: Blackbuck-ը իսկական գազելներ են. արածեցնողներ. Արածեցնող կերակուրները հակված են լինել մեղմ միս, առանց խաղայինության:
Ի՞նչ է ուտում բլեքբաք անտիլոպը:
Բլեքբաքսը հիմնականում ուտում է խոտ: Քանի որ ամառը չորացնում է դրանք, այն ավելի շատ է ուտում: Պատիճները, մրգերը և ծաղիկները լրացնում են այս դիետան: Բլեքբաքսը երկչոտ է կերակրման կայաններում և հետ կկանգնի, մինչ մյուս կենդանիները կերակրեն:
Ի՞նչ համ ունի նիլգայը։
Նրա որոնումները կենդանու համար, որը կարող էր բարգավաճել Հարավային Տեխասի կլիմայական պայմաններում և արտադրել բարձրորակ, նիհար միս, նրան հանգեցրեց դեպի նիլգաի անտիլոպը: Միսն ունի մեղմ համ և լավ հյուսվածք, ինչպես հորթի միսը:
Որտեղի՞ց են ծագում բլեքբաք անտիլոպները:
Բլեքբաքը (Antilope cervicapra), որը նաև հայտնի է որպես հնդկական անտիլոպ, անտիլոպ է, որը բնիկ Հնդկաստանում և Նեպալում է: Այն բնակվում է խոտածածկ հարթավայրերում և թույլ անտառապատ տարածքներում՝ բազմամյա ջրային աղբյուրներով։
Արդյո՞ք եղնիկը լավ է ուտել:
Եղնիկը մոտ 5 ոտնաչափ երկարություն ունի և կշռում է մոտ 120-ից 150 ֆունտ: … Նույնիսկ երբ այլ սնունդ մատչելի է, որոշ եղջերուներ ուտում են փշոտ տանձի կակտուս և հաճախ ենթարկվում են կակտուսի ասեղների զանգվածային կուլ տալուն: եղնիկի միսը բարձր է գնահատվում իր նուրբ հյուսվածքով և տավարի մսի համով:
