Բովանդակություն:
- Որքա՞ն է տևում ծովախեցգետնի էտուֆին:
- Ինչպե՞ս եք տաքացնում էտուֆին:
- Ինչպե՞ս գիտեք, արդյոք սառեցված խեցգետինը վնասակար է:
- Կենդանի խեցգետինը կարելի՞ է սառեցնել:
Video: Կարո՞ղ եմ սառեցնել էտուֆին:
2024 Հեղինակ: Fiona Howard | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2024-01-10 06:38
Այո, դուք կարող եք սառեցնել էտուֆին, որպեսզի հետագայում վայելեք այն: Երբ էտուֆին ամբողջովին սառչում է, տեղափոխեք այն սառցախցիկի համար անվտանգ, հերմետիկ տարայի մեջ՝ թողնելով մեկ դյույմ բաց տարածություն կամ սառնարանի տոպրակի մեջ և քամեք ամբողջ օդը: Պիտակավորեք և սառեցրեք մինչև 2-3 ամիս:
Որքա՞ն է տևում ծովախեցգետնի էտուֆին:
Այն կտևի սառնարանում մեկ շաբաթ կամ սառեցված մինչև երեք ամիս: Պատրաստել ռու. Էտուֆի պատրաստելու համար սկսեք ռու պատրաստել:
Ինչպե՞ս եք տաքացնում էտուֆին:
Եթե դուք տաքացնում եք խեցգետինը որպես ճաշատեսակի մաս, ինչպիսին է մակարոնեղենը, խեցգետնի էտուֆին կամ շոգեխաշելը, Բիքֆորդն առաջարկում է ամբողջ ճաշատեսակը տաքացնել վառարանի վրա, մինչև այն տաքանա մինչև ամբողջ ճանապարհը. Միջինը, ընդհանուր առմամբ, անվտանգ ջերմաստիճան է:
Ինչպե՞ս գիտեք, արդյոք սառեցված խեցգետինը վնասակար է:
Երբեք մի կերեք խեցգետնի միս, որը ալրային է, մաղձոտ, հեշտությամբ պատռվում է կամ ունի բաց գույն կամ համ: Այս պայմանները ցույց են տալիս, որ խեցգետինը սատկել է նախքան եփելը: Խեցգետնի միսը երբեմն մթնում կամ «կապույտ» է դառնում, երբ եփում են էտուֆի կամ շոգեխաշած վիճակում: Մսի մեջ իսկապես ոչ մի վատ բան չկա։
Կենդանի խեցգետինը կարելի՞ է սառեցնել:
Այո, այդպես է: Դուք կարող եք սառեցնել ամբողջական խեցգետին, կեղև և ամբողջ: Ամբողջական խեցգետինները սովորաբար սառեցնում են սեզոնի վերջում՝ եփվելուց հետո, որպեսզի դիմագրավեն դժվարին 6 ամիսներին, երբ կաջունի խեցգետինը սեզոնից դուրս է: Ամբողջական խեցգետին սառեցնելը պարզ է:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Կարո՞ղ եք սառեցնել եփած ճակնդեղը:
Բազուկը, իր ուժեղ հողային համով, հեշտ աճեցվող արմատային բանջարեղեն է և կարելի է եփել և սառեցնել մինչև 8 ամիս: Կարո՞ղ եք ճակնդեղը եփելուց հետո սառեցնել։ Այո, կարող եք սառեցնել ճակնդեղը: Բազուկը կարելի է սառեցնել մոտ 12 ամիս։ Դուք կարող եք սառեցնել այն և՛ հում (բայց սպիտակեցված), և՛ ամբողջությամբ եփած՝ կախված նրանից, թե ինչպես եք նախատեսում օգտագործել այն ապագայում:
Կարո՞ղ եք սառեցնել Յորքշիրի պուդինգի խմորը:
Ինչպես սառեցնել Յորքշիրի պուդինգի խմորը: … Բայց դա չի նշանակում, որ դուք չեք կարող սառեցնել Յորքշիրի պուդինգի խառնուրդը, եթե մի քիչ շատ եք պատրաստել: Լցրեք այն սառցախցիկի տոպրակի մեջ (համոզվեք, որ դրանք իսկապես հաստ են), փակեք այն և ապա սառեցրեք:
Կարո՞ղ եք կաքավը սառեցնել:
Կաքավը փոքր որսորդական թռչուն է, գունատ, հավի մսի նման և նուրբ համով: … Կաքավը սառեցրեք գնման օրը չորս աստղանի սննդի սառցարանում կամ երեք աստղանի սառեցված սննդի խցիկում -18C կամ ավելի սառը Օգտագործեք մեկ ամսվա ընթացքում: Օգտագործելուց առաջ ամբողջովին սառեցրեք սառնարանում և մի սառեցրեք նորից սառչելուց հետո:
Կարո՞ղ եք սառեցնել սևիլյան նարնջի հյութը:
Երբ սեզոնն է, գնեք միանգամից մոտ 20 նարինջ, քամեք, քամեք հյութը և սառեցրեք փոքրիկ սառցաբեկորների մեջ, եթե չեք պատրաստվում դրանցով անմիջապես մոջո կամ մարինադ պատրաստել: Սառեցնելուց հետո հանեք սկուտեղից և պահեք սառցարանային անվտանգ պլաստիկ տարայի կամ տոպրակի մեջ:
Էտուֆին լոլիկ ունի՞:
Որպես կողմնակի նշում, շատ ճշմարիտ սննդարարներ և խոհարարական փորձագետներ ձեզ կասեն, որ իսկական կաջուն խեցգետինը էտուֆին չի պարունակում լոլիկ: Լոլիկի հավելումը ճաշատեսակի պատրաստման կրեոլական եղանակ է։ Ինչի՞ց է պատրաստված էտուֆի սոուսը Etouffee-ն, որը ֆրանսերենից թարգմանաբար նշանակում է «խեղդված», շոգեխաշի մի տեսակ է, որը սովորաբար բաղկացած է ռուից, Սուրբ Երրորդությունից (սոխ, նեխուր և բուլղարական պղպեղ), մի քիչ սխտոր, կծու սոուս:
