Բովանդակություն:
- Կարո՞ղ եք սառեցնել խմորի խառնուրդը:
- Կարո՞ղ եք նախօրոք պատրաստել Յորքշիրյան պուդինգի խառնուրդ:
- Ինչու՞ է իմ Յորքշիրյան պուդինգը հարթ:
- Որքա՞ն հաստ պետք է լինի Յորքշիրի պուդինգի խմորը:
Video: Կարո՞ղ եք սառեցնել Յորքշիրի պուդինգի խմորը:
2024 Հեղինակ: Fiona Howard | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2024-01-10 06:38
Ինչպես սառեցնել Յորքշիրի պուդինգի խմորը: … Բայց դա չի նշանակում, որ դուք չեք կարող սառեցնել Յորքշիրի պուդինգի խառնուրդը, եթե մի քիչ շատ եք պատրաստել: Լցրեք այն սառցախցիկի տոպրակի մեջ (համոզվեք, որ դրանք իսկապես հաստ են), փակեք այն և ապա սառեցրեք: Երբ ցանկանում եք դրանք եփել, պետք է տոպրակը գիշերը դնել սառնարանում, որպեսզի հալվի։
Կարո՞ղ եք սառեցնել խմորի խառնուրդը:
Նրբաբլիթի խմորը սառեցնելու համար հատուկ քայլեր կամ գործիքներ չեն պահանջվում. պարզապես խառնեք ձեր սիրած խմորի խմբաքանակը և լցրեք այն գալոնի չափի կայծակաճարմանդ տոպրակի մեջ (ավելի փոքր, եթե դուք կանոնավոր կերպով բլիթներ եք պատրաստում մեկից պակաս արժողությամբ: բանակ): … Խմորը կարող եք պահել սառնարանում մինչև մեկ ամիս
Կարո՞ղ եք նախօրոք պատրաստել Յորքշիրյան պուդինգի խառնուրդ:
Դուք կարող եք խմորը պատրաստել մինչև 24 ժամ առաջ, կամ անմիջապես օգտագործել այն: Եթե առաջ եք անում, ծածկեք և սառեցրեք: Կեքսի սկուտեղի յուրաքանչյուր անցքի մեջ լցնել մի քիչ բուսական կամ արևածաղկի ձեթ և տաքացնել առնվազն 10 րոպե մինչև տաքանա:
Ինչու՞ է իմ Յորքշիրյան պուդինգը հարթ:
Ճարպը բավականաչափ տաք չէ (այն պետք է տաք ծխել): Վառարանը բավականաչափ չի տաքանում (անհրաժեշտ է պահպանել 220C/425F ջերմաստիճան): Ձեր վառարանը շատ արագ կորցնում է ջերմությունը, երբ բացում եք ջեռոցի դուռը և/կամ ջեռոցի դուռը շատ երկար բաց եք թողնում, մինչ Յորքշիրի պուդինգի կաղապարները լցնում եք խմորով:
Որքա՞ն հաստ պետք է լինի Յորքշիրի պուդինգի խմորը:
Աստիճանաբար մշակեք հարած ձվերը, ապա հարեք կաթը. խտությունը պետք է լինի մեկ սերուցքի պես: Խմորը թողեք մնա առնվազն մեկ ժամ։ Ձեզ անհրաժեշտ են Յորքշիրյան պուդինգի մի քանի տարաներ՝ անհատական, կամ մեկ մեծ:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Բուլկիի խմորը պե՞տք է կպչուն լինի:
Խմորը սկզբում միշտ թաց է և կպչուն, բայց հինգից վեց րոպե հունցելուց հետո այն դառնում է ավելի քիչ կպչուն և ավելի փայլուն, քանի որ մաշկ է ձևավորվում: որը հանդիսանում է սնձան ձևավորող: Ի՞նչ կպատահի, եթե հացի խմորը շատ կպչուն է: Եթե նկատում եք, որ ձեր հացի խմորը երկրորդ բարձրացումից հետո շատ կպչուն է, չեք կարողանա այն հունցել կամ բռունցքով հարվածել Կարող եք փոշիացնել այն ալյուրով, և ձեր ձեռքերը ալյուրով փոշոտելուց հետո այն ձևավորեք լավագույնս թխելու համար:
Ի՞նչ կպատահի, եթե տորթի խմորը շատ խառնվի:
Խմորը կարող է օդափոխվել, ինչը նշանակում է, որ չափից շատ օդ կարող է ներառվել խառնուրդների մեջ: Ապրանքները երկար ժամանակով խառնելը կարող է նաև հանգեցնել լրացուցիչ սնձանային զարգացման; ինչը նշանակում է, որ չափից ավելի խառնելը ձեզ կտա տորթեր, թխվածքաբլիթներ, կեքսեր, բլիթներ և հաց, որոնք կծու կամ տհաճ ծամոն են։ Ինչպե՞ս գիտեք, որ ձեր տորթը չափազանց խառնված է:
Ինչպե՞ս ամրացնել խառը թխվածքաբլիթի խմորը:
Եթե կարծում եք, որ շատ եք խառնել ձեր խմորը, լավագույն գաղափարն է թողնել, որ խմորը հանգստանա Եթե խառնելիս ալյուրի մեջ շատ սնձան է առաջացել, դուք պետք է թույլ տաք, որ այդ սնձան փափկի:. Խմորը ծածկեք և մի կողմ դրեք սենյակային ջերմաստիճանի վրա՝ առնվազն մեկ ժամ։ Այնուհետև կտրեք և թխեք խմորը՝ առանց նորից խառնելու։ Ի՞նչ կպատահի, եթե շատ խառնեք թխվածքաբլիթի խմորը:
Կարո՞ղ եք սառեցնել պոպպինի թարմ խմորը:
Արագ հացերը, ներառյալ պահածոյացված թխվածքաբլիթները, ավելի լավ են սառչում, եթե դրանք նախապես եփվեն, բայց դուք կարող եք նաև սառեցնել հում թխվածքաբլիթի խմոր մինչև մեկ ամիս զրոյական Ֆարենհայթի ջերմաստիճանում Հավանական է Խմորը սառչելուց հետո այնքան էլ լավ չի բարձրանա, և հյուսվածքն այնքան փափուկ և նուրբ չի լինի, որքան թարմ թխվածքաբլիթները:
Պե՞տք է հանգստացնե՞մ յորկշիրյան պուդինգի խմորը:
Թույլ տվեք ձեր խմորին հանգստանալ, քանի դեռ սառը պետք չէ, ձեր խմորը պետք է ժամանակ ունենա հանգստանալու: Յորկիների մեր անխափան բաղադրատոմսը խորհուրդ է տալիս խառնելուց հետո խմորը տեղափոխել կուժի մեջ, այնուհետև թողնել առնվազն 15 րոպե: Որքա՞ն ժամանակ կարող եմ թողնել Յորքշիրի պուդինգի խմորը:
