Փոշու ժելատինը նախ պետք է լուծել սառը ջրում, այնուհետև ավելացնել տաք ջուր՝ այն վերականգնելու համար: Երբ սառչում է, ամրանում է և ձևավորում դոնդող։ Ժելատինը չի պահանջում սառեցում, բայց սառեցումը արագացնում է այն:
Որքա՞ն է պահվում ժելատինը սառնարանում:
Սովորաբար, պատրաստի ժելոն կտևի մոտ յոթից տաս օր սառնարանում: Նախապես փաթեթավորված ժելո բաժակները, որոնք ամբողջությամբ կնքված են, ավելի երկար կծառայեն: Սենյակային ջերմաստիճանում, քանի դեռ փաթեթում նշված է, որ Jello բաժակը կարող է պահվել սառնարանում, այս խորտիկների բաժակները կարող են ծառայել երեքից չորս ամիս
Պարզ ժելատինը պե՞տք է սառեցնել:
Ժելատինի արտադրանքը և սնունդը, որը պատրաստել եք ժելատինով պետք է պահել սառնարանում: Նույնը վերաբերում է բացված ժելատինի խորտիկի տուփին, քանի որ այն կարող է տևել միայն մի քանի օր, եթե այն պահեք սառնարանում:
Կարո՞ղ է ժելատինը կարգավորվել սենյակային ջերմաստիճանում:
Ժելատինի ճշգրիտ ամրացման ջերմաստիճանը կախված է ձևակերպումից (որքան ջուր, շաքար և այլն), բայց հաճախ օգտագործվող հարաբերակցության համար այն է սենյակային ջերմաստիճանի մոտ (70F/20C): սննդի մեջ. Այդ ջերմաստիճանում այն շատ թույլ է ամրացված. այն ավելի ամուր կլինի սառնարանի ջերմաստիճանում (մոտ 32F/0C):
Որքա՞ն է տևում ժելատինը սենյակային ջերմաստիճանում:
Նախապես փաթեթավորված ժելոն, որը պահվում է մթերային խանութում սենյակային ջերմաստիճանում, սովորաբար ունի լավագույն ժամկետը 4-ից մինչև 6 ամիս: Այն կարող է ապահով կերպով սնվել մինչև մեկ ամիս՝ ամենալավ օրվանից հետո:
