7 Պատասխաններ: Այո, դուք պետք է այն սառեցնեք: Երբ կոմերցիոն շշալցված վիրակապը ենթարկվում է օդի, այն աղտոտվում է: Ձեր տնական հագուստը ոչնչով չի տարբերվում և, հավանաբար, սկզբից ավելի աղտոտված է:
Պե՞տք է սառնարան դնել տնական վինեգրետը։
Եթե դուք կանոնավոր կերպով օգտագործում եք սոուսը, կարիք չկա սառնարանում դնել Քացախի թթվայնությունը պետք է բավարար լինի սոուսը կայուն պահելու համար: Այնուամենայնիվ, եթե ավելացնեք հում սխտոր կամ հում բուսական տերևներ (կտրատած կամ այլ կերպ), ապա ես սառնարանում կպահեմ, քանի որ դրանք ցածր թթվայնություն ունեն և կարող են փչանալ:
Արդյո՞ք տնական վինեգրետը վատանում է:
Ընդհանուր կանոնն այն է, որ աղցանների ամենաթթվային սոուսները կպահպանվեն ամենաերկարը, և թարմ բաղադրիչներով սոուսներն ավելի շուտ կսպառվեն: … Քացախի վրա հիմնված տնական սոուսները պետք է տևեն երեքից չորս շաբաթ առնվազն, եթե դրանք բաղկացած են յուղից, քացախից և համեմունքներից:
Ինչպե՞ս եք թարմ պահում վինեգրետը:
Վինեգրետը պահելու լավագույն միջոցը
Պահպանեք վինեգրետները բանկա կամ ամուր կափարիչով այլ տարայի մեջ, որպեսզի հեշտ լինի նորից թափահարել այն, երբ դուք դրա կարիքը կա: Եթե դուք սովորական վինեգրետ եք պատրաստել միայն ձիթապտղի յուղով, քացախով, աղով և պղպեղով, կարող եք այն մի քանի շաբաթ պահել վաճառասեղանի վրա կամ պահարանում:
Խառը յուղն ու քացախը պե՞տք է սառնարանում պահել:
Դրանց խառնելը չի փոխի նրանց ցուրտ հարաբերակցությունը, այնպես որ կանխեք խառնուրդը ուղիղ լույսի տակ և կերեք, առհասարակ սառնարանի կարիք չկա:
