Logo hy.boatexistence.com

Արդյո՞ք կոճն ու փափկամորթը նույնն են:

Բովանդակություն:

Արդյո՞ք կոճն ու փափկամորթը նույնն են:
Արդյո՞ք կոճն ու փափկամորթը նույնն են:

Video: Արդյո՞ք կոճն ու փափկամորթը նույնն են:

Video: Արդյո՞ք կոճն ու փափկամորթը նույնն են:
Video: Why is My Sprained Ankle Still Painful & Swollen? [Causes & Treatment] 2024, Հուլիսի
Anonim

Ամերիկյան և բրիտանական համարժեքներ Բրիտանական և Համագործակցության անգլերեն « rump steak»-ը սովորաբար կոչվում է «sirloin» ամերիկյան անգլերենում: Մյուս կողմից, բրիտանական «sirloin»-ին ամերիկացիները անվանում են կարճ գոտկատեղ կամ «porterhouse»:

Ո՞րն է ավելի լավ փափկամիս կամ կոճղ:

Sirloin – ազգի ամենասիրած փափկամիս սթեյքը հիանալի համ ունի: … Կոշտ – Ավելի մեծ և ավելի ամուր հյուսվածքով, քան փափկամիս սթեյքը, հաճախ համարվում է, որ կոճապղպեղի սթեյքն ավելի համ ունի:

Ի՞նչն է համեմատելի կոշտուկ սթեյքի հետ:

Փոխարինումներ. Կոշտ սթեյք տերմինը հիմնականում օգտագործվում է ամբողջ Եվրոպայում, մինչդեռ Միացյալ Նահանգներում տավարի նույն կտորը սովորաբար կոչվում է կլոր սթեյքՍա թույլ է տալիս բաղադրատոմսերի համար փոխարինել կլոր սթեյքը կամ տավարի ցանկացած կտոր, որը ստացվել է կովի կլոր կամ կոճղի հատվածից:

Տավարի ո՞ր տեսակն է առավել նուրբ փափկամիս կամ ֆիլե:

Ֆիլե սթեյք հաճախ համարվում է լավագույնը, հատկապես կնոջս կողմից, այն առաջարկվող սթեյքներից ամենաթանկն է, ինչպես նաև ամենաքնքուշը, բայց, հնարավոր է, ոչ ամենահամեղը:. Կողերի մյուս կողմից կտրեք փափկամիսից, այս մկանը շատ քիչ է աշխատում, ուստի այն շատ նիհար է և քնքուշ:

Մսի ո՞ր կտորն է ավելի մոտ փափկամիսին:

Sirloin-ի փոխարինիչներ. Ribeye կամ New York strip steaks ունեն նույն բուրավետ համը, ինչ փափկամիս սթեյքը, թեև դրանք ավելի թանկ են և պարունակում են ավելի շատ մարմար: Ավելի խնայող տարբերակի համար դիմեք կլոր սթեյք կամ կողային սթեյք:

Խորհուրդ ենք տալիս: